위점막 보호해주는 저염백명란 두부탕

날씨가 다시 추워질때는 따끈한 국물이 속을 편하게 해주죠

저염 백명란과 두부로 끓인 백명란 두부탕이예요..

무로 육수를 먼저 내서 시원하고, 자극이 적어 

부담없이 먹기 좋은 음식이네요

 

*저염 백명란

 - 나이아신 / 단백질/비타민B등이 풍부한데 그중 나이아신은 위점막을 보호해준다.

 - 또한 발효과정에서 단백질과 지방의 소화를 돕고 위부담을 덜어줘요

*토종두부

 - 저지방 저염단백질 식품이라 위장 장애/소화불량/과민성 대장 증후군환자에게 좋음

 

 

*재료

 무 1  50gr

 명란 250gr

 두부 200gr

 대파 / 다시마 / 생강(가루) 

 

 

*만드는 방법

  -무는 나박썰기한뒤 다시마와 대파 생강을 넣고 무가 익을때까지 끓여준다

 - 한번 끓이면 대파와 다시마는 건져내야 먹기 편하다

 

 -두부와 명란은 깍뚝썰기(명란이 좀더 커야 좋다..익을때 사이즈가 작아짐)

 -간은 국간장으로 슴슴하게(새우젖으로 해줘도 감칠맛난다)

 

*재료가 간단하고 만들기 쉬워 

포만감도 있고 뜨끈하게 편하게 먹기 좋은 음식이네요