위염에 좋은 배추샐러드와 배추쌈

보통 위염에 양배추가 좋다고 하는데

정확히는 양배추에 들어 있는 비타민u가 

위에 좋은 것이라고 해요~ 

그리고 이런 비타민u는 녹색잎이 많은 잎채소류에는  모두 풍부하다고 해요~  

즉 꼭 양배추 아니어도 비타민u가 풍부한 잎채소는 모두 위에 좋다고 합니다. 

더구나 비타민u 함유량으로 보면

배추가 양배추 보다 훨씬 비타민u 함량이 높다는 사실~~

저도 계속 잘못 알고 살다가

장상피화생으로 고생하며 병원다니다

치료법 공부하며 알게된 사실입니다~

 

마침 지금 배추가 제철이라

위에 좋고 가격도 저렴한 제철 배추로 식단하고 있는데 위도 편하고 장에도 좋습니다~

메뉴도 다양하고 요리법도 간단해서

만드는 재미도 먹는 재미도 쏠쏠해요~

 

먹는 방법을 간단히 소개해볼게요~

 

1. 양념없이 생배추로 먹기

지금이 제철이라 시원하고 아삭해서 먹 기 딱 좋아요~

 

2. 샐러드로 먹기

지루하면 요거트나 치즈를 곁들여 샐러드로 만들어 먹어요

 

3. 초고추장에 찍어 먹기

초고추장 묽게 만들어서 배추에 찍어 먹는 것도 너무 맛있어요~~

 

그리고 생으로 먹기 부담스러운. 분들에게는 위의 부담을 줄여주는 익혀 먹는 배추 요리법도 추천해요~

 

1. 배추 된장국

배추를 된장국에 넣고 푹 끓이면 섬유질이 부드러워지고 된장의 유익균과 만나 장에도 좋아요~ 특히 국물이 시원해서 추운날 먹기 좋아요~

 

2.배추나물 무침 (살짝 데친 후)

데친 배추를 들기름, 마늘, 깨소금과 함께 무치면 소화 흡수에 부담 없이 따뜻한 기운으로 위장을 편하게 만들어요~ 익혀 먹는거라 생으로 먹는 것 보다 위가 편해요~

 

3.배추겉절이

1~2일 내로 섭취

젓갈이 과하게 들어간 김치보다 저염 겉절이로 섭취하는 편이 나으며, 제조 후 오래 보관하지 않고 빠르게 섭취하는 것이 좋아요~

 

4.배추 전

배추전 부치기: 팬에 기름을 두르고, 반죽을 얇게 펴요~ 그 위에 썰어 놓은 배추를 올려 노릇하게 부쳐주면 돼요. 앞뒤로 뒤집어가며 타지 않도록 구워주세요~ 밀가루를 적게 쓰고 배추와 기름만으로 굽는 것이 몸에 더 좋아요~

 

배추 요리는 특별할 것 없는 

소소한 메뉴지만

비용 싸고 

만들기 쉽고 

먹기도 간편하고

맛있고 

위에도 좋고

장에도 좋고

디톡스 되고

살도 빠지고~

좋은 점이 너무 많아서 안 먹으면 손해일 것 같죠? ^^

 

이번 가을엔 실속이 꽉찬 

배추 메뉴 강추합니다~~

건강도 먹는 즐거움도 모두 챙기세요~