속쓰린 위염을 잡아주는 매생이굴국

겨울에만 먹을 수 있는 매생이굴국으로 저녁 먹어요..

겨울 보양식이라고 할 수 있죠..

바다향이 그득해서 먹으면서도 건강해지는 맛이네요

위염이 있어서 속쓰림이 있을때 먹으면 금방 가라앉더라구요

 

                                                    매생이굴국밥:밥위에 올려서 국밥으로

                                                            매생이떡국

 

*메생이 

 -알긴산의 다당류성분이 매생이의 점액질을 만들어서

 -위 점막을 보호하고, 위궤양과 십이지장궤양을 진정시키는 효과가 있다.

 -풍부한 섬유질이 장내 유익균증식과 배변활동을 도와준다.

 -아스파라긴산은 간건강뿐 아니라 위의 독소를 배출하고 숙취해소에 도움됨

 

*재료

 - 매생이  150gr

 - 소굴     300gr

 - 무        100gr

 - 떡국떡  / 마늘 / 다시마

 

 

*만드는 법

 1.무는 짧게 채썰어 마늘과 들기름+식용유를 넣고 볶아준다(아삭함을 살려주는게 식감이 좋다)

 2.무가 어느정도 익으면 물 / 다시마 / 분말육수를 넣고 한소끔 끓인다

 

 3.무가 어느정도 익으면 떡국떡을 넣고 끓여주고(너무 오래 끓이면 떡이 퍼져 맛이 없어진다)

 4.굴을 넣고 한번 끓여주면 된다(오래 끓이면 질겨져 한번만 끓여준다)

 

  5.마지막에 매생이를 넣고 바로 불을 끈다(매생이는 오래 끓이면 녹는다)

*매생이는 열기가 오래가서 데일수 있어 살짝 식히면서 먹는게 좋다..