소화불량이 며칠째 계속되고 있어서 내시경을 했더니 염증소견이 나왔습니다.
소화 잘 되는 죽을 먹으면 괜찮을 것 같아서 신선한 전북을 사다가 내장까지 갈아 넣고 죽을 끓였습니다.
전복을 그냥 손질하기 싶지 않아 2~3분 정도 찜기에 쪄낸 다음 손질을하면 쉽습니다.
내장분리도 쉽고 이빨 제거도 손쉽게 할 수있습니다.
깨끗이 씻어 내장은 약간의 물을 넣고 곱게 갈아줍니다.
살은 먹기좋은 크기로 잘라 내장과 함께 들기름 넣고 볶아줍니다.
밥을 넣으면 빨리되니 밥을 넣고 물을 부어 푹 끓입니다.
참기름 두르고 간장양념을 넣어 먹으면 속이 편안하고 든든하더군요~
소화 어려우신 분께 추천합니다.
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