속이 더부룩할 때 부담없이 먹기 좋은 단호박계란찜!

속이 더부룩하고 안 좋을 때는 보통 죽을 먼저 떠올리게 되죠?
저도 더부룩하거나 속이 예민해지면 자연스럽게 죽부터 찾게 되더라구요.
근데 죽은 먹고 나면 속은 편한데 금방 배가 고파지는 게 문제예요.
그렇다고 바로 밥이나 다른 음식을 먹기엔 애매하고...

위장이 예민할 때는 배가 너무 비어도 불편하고 그렇다고 제대로 된 식사는 부담스럽잖아요.

그럴 때 부담 없이 먹기 좋은 메뉴가 단호박계란찜이에요.

 

단호박계란찜의 효능

1) 단호박의 베타카로틴

면역력을 높여주어 감기 예방, 눈의 피로 해소를 도와줘요.

2) 식이섬유 풍부

소화가 잘되고 변비 예방에 도움이 됩니다.
3) 비타민 C와 E도 포함

피부 노화 방지 및 항암 효과에도 좋아요.
4) 완전식품인 계란

계란은 단백질이 풍부한 완전식품이라 단백질을 효율적으로 섭취할 수 있어요. 
5) 계란의 단백질과 단호박의 식이섬유는 영양 궁합이 좋고 포만감을 오래 유지해줘요.
6) 단호박과 계란은 모두 저포드맵이라 더부룩함을 줄여주며 속이 편안해지는 식단입니다.

준비물
단호박
계란
소금
물

 

참고로 저는 미니단호박이라 호박당 계란 1개 썼어요.

호박 크기에 따라 계란 갯수를 정하시면 돼요.

 

레시피

1) 식초 넣은 물에 단호박을 5분 정도 담가두어 세척해주세요
껍질도 문질러주시구요

 

2) 그동안 계란을 풀어주세요
호박당 물 한 숟가락+소금 한 꼬집 넣어 간을 한 다음 잘 섞어주세요

(요기다 야채 송송 넣어도 좋아요)

 

3) 세척한 단호박은 윗부분을 사진처럼 잘라주세요

 

4) 안에 씨는 파주세요

 

5) 그리고 그 단호박에 계란물 부어주세요
여기서 주의! 계란물을 꽉 채워 담으면 나중에 찔 때 계란이 넘칠 수 있으니 사진처럼 약간의 빈 공간을 남겨두세요

 

6) 뚜껑 닫고 찜기에 30분 쪄주세요
여러번 만들어봤는데 저는 30분이 딱 좋더라구요

너무 오래 찌면 계란이 호박 뚜껑 밖으로 흘러나와요

찜기에서 꺼내고 뚜껑 열면 완성이에요 ㅎㅎ

이야 계란이 너무 잘 익었어요!
계란이 딱 좋은 밀도로 잘 익어서 비주얼도 너무 예쁘더라구요.

4등분/8등분

실제로 보면 미니인데 사진은 크게 나왔네요 ㅎㅎ

 

맛
당연히 너무 맛있어요.
그냥 계란찜, 그냥 단호박찜도 맛있는데 두 가지를 같이 이용하면 더 맛있게 먹을 수 있어요.
단호박 자체가 단맛도 나고 고소하고 
계란찜의 부드러움이 더해져서 자극 없이 편안한 맛이었어요.
속 안 좋을 때는 이런 담백한 맛이 좋더라구요.

 

위장 반응
먹고 나서 속 쓰림, 더부룩함이 없고 
단호박과 계란은 위장에 부담 없는 재료라서 속을 편안하게 해줘요.
또한 식단 관리를 하는 시기에 부담없이 먹기 좋기도 해요.

 

추천
속이 예민해서 따뜻한 음식이 필요할 때나
죽 먹은 후에 배고픈데 밥, 다른 음식이나 간식은 부담스럽고
위장을 챙겨야 해서 식단관리를 하고 있는 상황일 때
단호박계란찜을 간식 겸 가벼운 한 끼로 추천하고 싶어요!