배탈났을 때! 💖장 편한 차돌양지미역국💖

<장 편한 차돌양지 미역국>

 

 

얼마 전 아이가 연달아 기름진 식사를 하고

배탈이 났었어요. 🥲

그래서 회복이 될 때까지 소화가 잘 되는 담백한 음식 위주로 식사를 하게 했는데,

이 녀석이 고기를 너무 먹고 싶어 하더라구요.

 

그래서~

장 편한 음식의 대표 주자인 미역국과

담백하게 조리한 소고기를 결합하기로 했어요❣️

 

 

 

<포인트 레시피>

 

1 . 여린 미역을 미지근한 물에 30분정도 불려주세요.

 

2 . 국을 끓일 때 특히 육수가 맛있고 질기지 않은 차돌양지 부위 고기를 얇게 썰어, 

 

3 . 가열한 냄비에 고기를 살짝만 볶아 기름을 냅니다. (맛술로 냄새를 좀 날리고요~)

✔️다른 기름을 넣지 않고 물을 조금 넣고 익힙니다.

✔️고기를 계속 함께 끓이면 질겨져서, 소화를 돕기 위해 미리 덜어내는 이유도 있어요.

 

4 . 기름과 고기는 다른 그릇에 덜어놔 주세요.

 

5 . 불린 미역을 국간장을 넣어 살짝 볶은 후, 미역불린 물과 함께 10분이상 중불에서 끓여줍니다.

 

6 . 덜어놓았던 소고기를 국에 넣고 소금이나 국간장으로 간을 맞춥니다.

 

 

<맛>

🌱어린 미역을 푹 끓여 식감이 매끈~ 부드럽고

🌱적당히 익힌 소고기가 질기지 않고 아주 연해요

🌱볶을 때 기름을 넣지 않고 고기 자체의 기름도 덜어냈기 때문에 아주 담백하고 깔끔합니다.

 

 

<위장 반응>

🌱따뜻하고 영양이 풍부한 국을 먹었더니 몸이 따듯해지면서 뱃속도 따듯해졌어요.

🌱아이의 설사가 멈추고 그날 저녁 정상적인 배변을 하게 되었어요. 

🌱속이 든든하고 트림이 화끈하게 나오더니 위장이 한결 편안해졌다고 합니다! ^^

 

 

<추천 이유>

🌱미역에 함유된 알긴산은 장 점막을 자극해 배변운동을 돕고, 풍부한 식이섬유는 장 내 환경을 개선합니다.

🌱참기름이나 들기름 대신 물로 볶아 산화된 식물성 지방 섭취를 안해서 좋고요~

(참기름이나 들기름은 열을 가하지 않고 드시는 게 좋지요❣️)

🌱고기기름을 일부 덜어내고 끓였기 때문에 지방을 소화하기 힘든 컨디션일 때 드시기 좋습니다.

 

 

찬바람이 매서운 요즘 날씨에

따끈한 차돌양지 미역국으로 

장 편하고 몸 따듯한 식사하시고 

모두 건강하셔요~~🥰💖