무가당 노란콩/검은콩 두유 파스타 추천해요

이건 무가당 오리지날(노란콩) 두유로 만든 파스타

 

이건 무가당 검은콩 두유로 만든 파스타

 

 

무가당 두유로 만든 파스타라서 위장에 부담이 가지 않아요. 파스타도 듀럼밀100 이라 단백질과 식이섬유가 많기 때문에 칼로리나 혈당에도 큰 영향을 미치지 않아 좋아서 요즘 계속 해먹고 있어요. 위장은 튼튼하지 않지만 파스타는 꼭 먹고싶거나 저처럼 파스타를 좋아하시는 분들에게 강력히 추천해요. 

 

 

우유의 유지방이나 크림의 지방이 아니라 무가당 검은콩 두유를 활용해서 파스타를 만들어 먹으니 죄책감 갖지 않아도 되고 속도 편하고 장도 편하고 마음도 편하고, 또 담백함과 고소함이 장을 자극하지 않아 최고네요.

 

레시피는 정말 간단합니다!

 

*준비물

• 파스타 1인분(듀럼밀 100)
• 굵은 소금 1T
• 마늘 1t
• 치킨스톡 1/2
• 새송이버섯 1개
• 계란노른자 1개(생략가능)
• 올리브오일 혹은 버터
• 두유 2팩
• 허브 취향껏

 

*레시피

 

• 물에 굵은 소금1T, 올리브유 한 방울 넣고 파스타 6분(안단테) 삶는 동안 
• 달군 팬에 올리브오일(혹은 버터), 간마늘 조금 넣고 마늘기름을 낸다. (마늘이 금방 타서 꼭 약불로)
• 잘게 썬 새송이버섯과 치킨스톡 1/2을 넣고 중불로 볶다가 두유 2팩 넣고 조립니다
• 파스타를 건져 위 소스에 섞어줍니다
• 불을 끈 상태에서 계란노른자를 잘 섞어주고( 까르보나라의 정통방법 중 하나에요. 꼭 불을 꺼야지 안그러면 계란이 스크램블이 되는 불상사가.. 이 과정은 생략 가능합니다만, 추가하면 꾸덕해져요. 더 꾸덕한 걸 원한다면 치즈 듬뿍!)
• 치즈나 허브 올리면 완성입니다

 

파스타를 너무 좋아하는데 유제품을 먹으면 소화가 잘 안되어서 언제나 쫌 망설였는데, 두유로 만든 파스타여서 그런지 몸도 마음도 편안합니다. 우유나 생크림 하나도 안들어가고 두유와 마늘기름을 조려서 소스를 만들었어요.

파스타는 역시 안단테로 6분 삶아 면수와 함께 소스에 만테까레 해주었어요.

치즈는 취향껏 첨가해주셔도 되지만, 전 이번엔 첨가하지 않았어요.

 

혈당환자에게도 강력 추천합니다. 다만, 너무 고소한 맛을 힘들어하시는 분은 검은콩보단 노란콩 오리지날 두유로 만들어 보시는 걸 추천합니다. 

 

저는 치킨도 닭가슴살을 좋아해서 무가당검은콩두유파스타 또 먹을 수 있을 것 같아요! 

 

칼로리 걱정 없이, 유제품 노이로제 없이, 속 편한 위장과 장을 위해, 혈당스파이크 공포 없이 맛있는 한 접시 추천드려요.