독감 후유증으로 입맛없고 소화 안될때 좋은 매생이양배추 스프

올겨울 독감 유행이였죠

5일동안 근육통까지 있어서 고생 했어요

앓고 나니 기력도 없고 입맛도 없고, 소화도 안되더라구요

특히 가래와 잔기침이 오래갔는데 목에 좋은 스프를 만들었더니

속도 편하고 소화가 너무 잘 됐어요..

 

*독감으로 소화가 안되는 이유

 - 고열및 근육통등 전신염증이 생기면 체내 에너지가 호흡기/면역으로 집중돼

   소화기관 순환이 약해짐

 - 장내 바이러스가 장내 유익균을 교란해 소화불량/설사/식욕저하 됨

 - 미각/후각도 감염으로 맛을 덜 느끼고, 메스꺼움도 와서 밥이 잘 안넘어감

 

*무 : 시니그린 성분과 풍부한 수분이 가래를 묽게 만들어 배출을 돕는다

*양배추/매생이 : 소화흡수를 돕고 장운동을 촉진시킴

*호두+들깨가루는 맛을 풍부하게도 해주지만 부족한 영양을 보충해 준다.

 

 

재료

무 / 양배추 / 메생이 / 토핑용(호두+들깨가루)

 

만드는법

 1.다시마는 30분정도 먼저 중불에 육수를 내준다(감칠맛을 깔끔하게 낼수있다)

 

 2.무는 갈아주고 양배추는 잘게 썰어준비한다

 

3.올리브오일을 넣고 무를 먼저 볶고 양배추를 넣어서 숨을 죽여준다.(무는 국물까지 넣어야 좋다)

 

 4.다시마 육수를 붓고 뭉글하게 끓여준다

 

 5.푹 끓여준뒤 매생이를 넣고 한소끔만 끓여주면 된다(매생이 오래 끓이면 삭아서 없어진다)

 

6.호두와 들깨가루를 듬뿍 올려주면 완성

  동치미와 먹으면 소화가 잘돼요..