속이 더부룩하고 위가 예민한 날이라 자극적인 음식 대신 부드러운 계란찜을 먹었습니다. 기름을 거의 쓰지 않고 따뜻하게 먹을 수 있어서 위장에 부담이 적을 것 같아 선택했어요.
이번에 먹은 계란찜은 계란에 물을 넉넉히 섞어 아주 부드럽게 만들었습니다. 간은 소금을 아주 약하게만 넣고, 파는 조금만 넣어 향만 살렸어요. 식감은 푸딩처럼 몽글몽글하고 촉촉해서 숟가락으로 떠먹기 편했습니다. 입안에서 부드럽게 풀리면서 따뜻한 느낌이 올라와 속이 편안해지는 느낌이었어요. 자극적인 맛은 없지만 담백하고 고소한 맛이 은은하게 나서 위가 예민할 때 먹기 딱 좋았습니다.
먹은 뒤 위장 반응도 꽤 괜찮았습니다. 속쓰림이나 더부룩함 없이 편안했고, 부담 없이 소화되는 느낌이었어요. 기름진 음식이나 매운 음식을 먹으면 바로 위가 불편해지는 편인데, 계란찜은 그런 반응이 전혀 없어서 좋았습니다.
위장이 예민한 날이나 장염 이후 회복 식단으로 추천하는 메뉴입니다. 부드럽고 따뜻해서 부담이 적고, 단백질도 챙길 수 있는 점이 장점이에요. 다만 간을 세게 하거나 젓갈, 치즈 같은 재료를 많이 넣으면 자극이 될 수 있으니 담백하게 먹는 것을 추천합니다. 😊
