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지난 주말 가족들과 함께 집에서 소박한 저녁을 준비했는데, 그때 만든 반찬 중 하나가 시금치 무침이었어요. d지난주 배탈이 났던 아들도 잘 먹을 수 있도록 간을 세지 않고, 참기름 향을 살짝 더해 고소하게 무쳤습니다.
평소에는 아들이 채소 반찬을 잘 안 먹는데, 시금치 무침은 의외로 젓가락이 자주 가더라고요.
저도 장이 예민한 편이라 기름진 음식은 피하는데, 시금치 무침은 속을 편안하게 해주고 변비에도 도움이 되는 것 같아 만족스러웠습니다.
무엇보다 간단하게 만들 수 있어서 바쁜 날에도 부담 없이 준비할 수 있다는 점이 좋아요.
그날 이후로는 일주일에 두세 번은 꼭 시금치 무침을 식탁에 올리고 있어요.
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