속 시원한 하루!! 변비와 장 건강엔 "미나리 🌿"

혹시 변비로 고생하고 계신가요?

🌿미나리에는 식이섬유가 아주 풍부해서 장 운동을 활발하게 해주고,시원한 배변 활동을 할수있게 도와준답니다.

*변비가 있는 저에게 최고지요

 

봄이오면 자연스럽게 떠오르는 식재료 이기도 해서 요즘 인기가 많아요~🥰

향긋한 향과 아삭한 식감으로 제철밥상에

빠지지않고 우리입맛을 사로잡을 뿐만 아니라 건강까지 챙겨주는 최고의 채소예요.

 

*어제 옆동 사시는 시어머니께서 미나리를

＼(^^)／매년 이만큰~ 주셔요 생으로 무쳐서 밥 비벼 드시는걸 좋아하세요  

 

장을 보러 가면 봄이구나~싶은 생각이 

절로 떠오르는 것 같아요

봄에나는 나물 많이 먹어줘야겠지요

파릇파릇한 색감살려서 무쳐도 보고

구워도 보면서 맛보자고요

 

※넉넉한 볼에 식초를 넣고 5-10분 물에 담궈 세척해요

*생으로 쌈도 싸먹고요

*소금넣고 데친후 무침 으로 김밥돌돌

*맛과 향이 전해지는 나물반찬으로

*고추가루 넣고 무침으로도 만들어요

미나리는 장 내 유익균을 증가시켜 면역계 질환을 예방하고 배변활동에 도움을줘요.

 

🌿미나리는 예로부터 동의보감을 비롯해 여러 한의서에서 해독 작용이 뛰어나고 몸속의 노폐물을 배출하는 데 탁월한 채소로 기록되어 있어요 

하지만 부작용있어 주의해야해요 

1)기생충 감염 위험 

2)찬 성질로 인한 소화기 문제

3)알레르기 반능 

4)특성 질 환자 ⭐️칼륨이 풍부하게 함유 

되어 있기에 저의 중딩이 에게는 소량만 먹여야 해요 ⭐️

 

그런데~말이죠~삼겹살과 함께 미나리를 굽게 되면 소량만 먹기 힘들단 말이예요.

자꾸만 손이 가는 맛이 잖아요 

 

 

미나리에는 클로로필과 다양한 식물성 화합물이 풍부하게 들어있어 우리 몸속에 쌓인 중금속이나 독소를 몸밖으로 배출하는데 도움을 준다고 해요.

🎼한🎶🕺두잔해~남.편님에게도 최고의

미나리였어요;;  그만꺽자;;; ～(´∀｀～)

*알코올 분해를 돕는 페르시카린 성분 덕분에 미나리엔 삼겹살이였나 봅니다🤣

 

1]세척후보관하기

깨끗히 세적후 물기를 최대한 제거해줍니다

2]랩.또는 비닐봉지에 보관하기

물기를 제거한 미나리를 랩이나 봉지에

공기를 최대한 빼고 보관해요

3]냉장보관

밀봉한 미나리를 냉장고 채소실에 보관하면 약1주일 정도 신선함을 유지할수있어요 그전에 전 활용해서 먹었어요( ´∀｀ )b

4]냉동보관

물기를 제거한후 적다한 크기로 잘라 용기에넣고 2~3개월 정도 보관 가능해요

 

 

고소한 참기름.깨.고추가루.마늘.조선간장넣고 단백질이 풍부한 반숙계란과함께 

마지막 남은 미나리 무침에 야무지게~😋

밥비벼서 맛있게 먹었어요

 

클리어하고 끝!!