장 편한 베이킹 코코넛가루 빵💖

<저탄고지 코코넛가루 빵>

 

 

 

장 건강에 좋지 않은 밀가루를 배제함은 물론, 

탄수화물 특히 당류를 제한하여 혈당을 올리지 않는  간식입니다.

 

✔️빵과 함께 커피를 마시니 속이 불편하고 잇몸질환도 반복되어서,

시도한 레시피입니다. (맛과 건강 개선 측면에서 저는 아주 만족 ^^)

 

 

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<재료>

🌱코코넛 가루(밥스레드밀 제품)

🌱달걀

베이킹파우더

생크림파우더(생략 가능)

🌱버터 또는 코코넛크림, 코코넛오일

블루베리(생략 가능)

알룰로스 조금(기호에 맞게)

소금 조금

바닐라 익스트랙 (생략 가능한데, 계란 노른자 냄새를 커버하기 위해서 필요! 대신, 바나나를 조금 으깨 넣으셔도 좋습니다^^)

 

 

<만들기>

🌱정확한 양을 제시하지 않은 이유는,

스스로 원하는 질감 정도로 반죽을 만드실 자유를 보장하기 위해 😉

🌱저는 스콘과 빵의 중간 정도 질감인데,

되직할 정도로 가루류를 넣고 반죽했어요.

- 숟가락으로 떠서 뒤집었을 때, 주르륵 흐르지 않고 힘줘서 떨어뜨려야 툭툭 떨어지는 정도

🌱작은 실리콘틀에 나눠 담아 에어프라이어 160도 10분, 180도 5분 구웠습니다.

- 큰 용기에 한번에 구우실 땐 구움시간을 조금 더 늘려주세요!

- 젓가락을 빵 가운데 쏙 찔러보셔서 반죽이 묻어나오지 않으면 익힘 완료!

 

 

<맛>

🌱계란이 들어가, 고소하고 퐁신해요.

🌱당연히 일반 빵과는 식감이 달라요.(계란찜 비슷한 빵?😁)

🌱대신 코코넛가루와 건강한 지방의 풍미는 일반 빵보다 뛰어납니다.

 

 

<위장 반응>

🌱가스 유발 전혀 없고 👍

🌱속은 매우 든든합니다.

 

 

<추천 이유>

🌱식후 간식 또는 공복에 간편식으로 먹어도

혈당을 급격히 올리지 않습니다.

🌱일반 베이킹보다 방법이 간단하고 시간이 더 단축됩니다.

🌱당연히 완벽한 글루텐프리!

🌱코코넛가루는 다양한 미네랄과 식이섬유가 풍부하여 장건강에 매우 이롭고, 뼈를 튼튼하게 합니다. 

🌱포만감이 커서 다이어트 식품으로도 추천합니다.😉

🌱또한 코코넛가루에 함유된 라우릭산은 혈액 흐름을 원활하게 하고 혈액응고를 예방합니다.

🌱견과류 알러지가 있으신 분들도 마음놓고 드실 수 있어요. 

- ✔️시중 저탄고지 베이커리엔 아몬드가루가 다량 포함되는데, 옥살산 함량이 매우 높고 알러지 유발 가능성이 있습니다.

 

 

 

건강한 베이킹으로 

건강한 장을 응원합니다~🥰