속 편한 식이섬유 많은 제철나물 먹어요.

어릴때부터 꾸준하게 복용중인 약들이 있는데 변비를 유발하는 부작용이 있어서 평소에 식이섬유가 많은 음식들 위주로 잘 먹으려고 합니다.

잘 먹는다는건 맛도 좋고 영양도 골고루 갖춰져야 속도 편해지고 화장실도 잘 간다는 뜻이라 생각해서 아무리 바빠도 하루 한끼는 꼭 섬유질이 많은 나물들. 특히 제철에 나는 신선한 재료들 가득한 한식 위주로 잘 차려서 먹고 있어요.

 

 

어제 먹은 식이섬유 나물들.

방풍나물, 개드릅, 참드릅, 머위, 오이, 무말랭이

 

 

오늘 먹은 제철 나물들

미나리, 유채나물, 깻잎, 두릅, 머위, 콩나물, 오이

 

 

평소에 먹는 식이섬유 나물들

냉이, 유채나물, 시금치, 배추, 시래기, 

깻잎순, 도라지, 고구마줄기, 마나리, 버섯

취나물, 고사리, 민들레, 두릅, 무생채

비름나물, 열무, 미역줄기, 더덕무침,....... 

 

제철 음식들 만큼 신선하고 영양이 가득한 음식도 없는것 같아요. 이 좋은 식재료들의 향과 맛을 죽이는 마늘이나 파, 액젓, 같은 강한 양념은 거의 쓰지 않고 간을 슴슴하게 해서 본연의 맛을 느끼면서 먹으려고 해요. 

 

저는 밥을 좋아해서 많이 먹는 사람인데 식단관리를 위해서 탄수화물을 강제로 줄이다 보니 허하고 먹는 즐거움이 사라져서 자꾸 군것질을 하게 되더라구요. 

안되겠다 싶어서 탄수화물을 조금씩 줄이면서 간을 약하게 한 나물들을 좀 많이 먹는걸로 했더니 속이 부대끼거나 더부룩하지 않았어요.

무엇보다 간식을 먹지 않아도 되는 든든함이 있었고 더불어 약 부작용으로 인한 변비도 개선하고 속도 아주 편해서 좋더라구요.