✨️🍄쫄깃한 장편한 새송이 버섯이야기✨️🍄

🍄✨️새송이버섯 이야기✨️🍄

 

숲 속에서 통통하게 자란 새송이버섯은

마치 작은 기둥처럼 생긴 귀여운 친구예요.머리는 동글동글,몸통은 쫀득쫀득!

보기만 해도 "나 좀 맛있게 먹어줘!" 하고 말하는것 같아요~☺️

 

이 친구의 매력은 단순히 귀여운 외모만이 아니에요.한 입 베어 물면 쫄깃쫄깃한 식감이 입안에서 톡톡 튀면서,마치 고기처럼 든든한 느낌까지 준답니다.

그래서 채소를 잘 안 먹는 사람도 "어?

이건 괜잖은데?" 하면서 슬쩍 손이 가게 만들어요 <-중딩이야기

 

게다가 새송이 버섯은 속도 편안하게 해주는 착한 친구예요.

기름기도 적고,몸에서 천천히 소화되면서 위와 장을 부드럽게 달래주는 느낌!

마치 "괜잖아~ 내가 도와줄께" 하고

속삭이는 듯해요 

 

요리할 때도 참 착해요.구워도 맛있고

볶아도맛있고,찌개에 넣어도 존재감이 뿜뿜! 특히 노릇하게 구워지면 고소한

향이 퍼지면서 최고의 맛을 자랑하지요

 

이렇게 귀엽고 든든한 새송이 버섯은

🌿위를편안하게 해줘요

위를 자극주지 않으면서 음식물이 천천히 소화되도록 도와 과식이나 속쓰림을

줄이는 데 도움을 줄 수있어요

🌿저지방.저칼로리

기름기가 거의 없어 위부담x,위염이나 소화불량이 있을 때도 비교적 편하게 먹을수 있어요

🌿부드러운 조직

잘 익히면 질감이 부드러워 위에서 소화되기 쉬운 편이예요

 

요즘 화장실💩을 몇일못간터라 

복부팽만.위가 답답증상이 있어서 

오랫만에 새송이 사다 요리 해먹었어요

*직빵이거든요~d=(^o^)=b

 

🌿배변 활동 개선

변비 예방 및 장운동 촉진에"긍정적"인

영향을 줄 수 있어요 ->증인👍

🌿장 점막 보호 

베타글루칸 같은 성분이 장 면역에도 

간접적으로 도움을 줄 수 있어요

 

 

고기 맛이 나는 새송이 버섯 무침!!

밥상에 고기가 있어야 밥을 먹는 우리집

식탁 때문에 매번 호빵이는..입이 짧아

지고,입맛도 사라지고,변비도 오고있어요. 매번 고기를 먹는게 부담일때~

하루쯤,이틀쯤 삼일쯤은 위와장이

편할수 있는 새송이버섯이에요

 

싸서 좋은 것보다 (*σ´ｪ｀)σ

버섯 채즙이랑,꼬독함이 너무좋아요

 

이 상태로 소금만 찍어 먹어도 최고!!

그런데 양념을 더 해준다면.

Up되는. 밥도둑 반찬인거죠~

 

물기를 쫙악~

여기에서 나오늘 물은 버리지 마시고

마셔주세요

식물성인 채즙(菜汁)으로 분류되며,버섯 고유의 감칠맛 성분인 글루탐산이 풍부해 훌륭한 맛을 냅니다

 

새송이버섯3개중 한개반 사용

채즙2스픈 사용

고추장,고추가루,양조간장,올리고당,

마늘,참기름패스~

떡볶이맛나요 ㅎㅎㅎㅎ

 

하나반은 한정식 집에가면 들깨가루

들가간 버섯요리로 했어요

어른입맛에 딱이죠~

양조간장1,국간장0.5,통깨,들기름1,들깨가루2스픈 넣었어요

들깨가루를 더 넣었더니 색이..

그래도 맛있었어요

  

남은 새송이 🍄새송이버섯으로

누구나 좋아하는 계란볶음

중딩이도 좋아하는 소고기넣고볶음

술안주🍻로도 딱인 매콤 볶음까지

 

버섯류에는 대부분 식이섬유가 많은데.

새송이 버섯은 특히 불용성 식이섬유가

많아서 장운동을 도와줍니다

 

세척은 최소한으로

버섯은 물을 많이 머금으면 식감이 쉽게

무너집니다.

흐르는 물에 씻기보다 젖은 키친타올이나 행주로 겉면만 가볍게 닦는 방식이 

더 잘 맞아요

흙이나 이물질이 많다면  아주 빠르게 

헹군 뒤 물기를 바로 닦아 사용하는 것이 좋습니다.

 

비닐봉지째 넣지 말고, 습기부터 잡아

주세요

가장 중요한건 습기 관리입니다

새송이 버섯은 구입후 비닐에서 꺼내 

키친타올에 가볍게 감싸서 보관 하는것이 가장 좋아요

그 다음 밀패용기나 지퍼백에 넣어 

냉장보관해요 

*호빵이는 모든 버섯 동일해요

많으면 냉동!!!

 

🍽새송이 하루 섭취량

성인 권장량 :하루약 100~200(2~

3개정도)섭취 

TIP: 조리전 햇볕에 잠시 말려두면 

비타민 D함량이 더 높아져요

 

하나의 재료로도

누군가에겐 편안함을,

누군가에겐 든든함을,

누군가에겐 하루의 피로를 

줄수있다늘 것.

 

단순한 한끼를 넘어 

서로를 생각하는 마음이 담긴

따뜻한 시간이였습니다💛