더부룩함 걱정없이 먹는 도토리묵

평소에 식단 관리를 하고 있어서 늦은 시간 배가 고플 때가 종종 있는데 도토리묵을 먹으면 야식. 과식. 간식을 줄이는데 도움이 되어서 좋더라구요. 

도토리의 따뜻한 성질이 위장을 보호해 주어서 속이 더부룩하지 않고 칼로리가 낮으면서 포만감은 높아 저녁에 부담 없이 먹기 좋은 메뉴인것 같아요.

 

 

건강식으로도 좋고 다이어트 음식으로도 많이 찾는 도토리묵 만들기 생각보다 쉬워서 저는 자주 만들어 먹어요.

 

재료:

도토리가루 1컵과 물 5-6컵, 

고운 소금 1/2 작은술, 들기름 1큰술.

 

 

도토리 가루와 물 붓고 중불에서 약 10분 정도 저어주면 투명하면서 진득한 젤리 같은 상태가 되어 하나로 뭉쳐지는 느낌이 들어요. 

어느 정도 농도가 났을때 들기름과 고운 소금을 넣어 약불에서 10분 정도 더 충분히 끓여줘야 쓴맛이 없어요.

 

tip. 소금은 너무 짜지 않게 약간.

들기름은 쓴맛 중화와 고소함을 더해줍니다.

한방향으로 저으면 기포가 덜 생겨요.

야채와 곁들여 드시면 더 좋아요.

 

도토리묵 효능

장 컨디션 조절 - 피로회복

체중 관리 - 포만감. 저칼로리

노폐물 배출 - 중금속. 독소 정리

천연 지사제 - 설사 멈춤

혈관건강 - 고혈압 예방

 

      도토리 무침용과    도토리 묵밥용 소분

 

부드러운 식감과 위에 부담이 적기 때문에 가볍게 먹기 좋고, 특히 식이섬유가 풍부해서 기름진 음식과 함께 곁들이면 균형 잡힌 식사로 좋습니다.

 

단! 도토리는 따뜻한 성질이라서 몸이 열이 많거나 변비가 있는 분은 비추입니다. 과다 섭취 주의하셔야 해요.