잭힝
점심에 기름진 음식을 먹어서 그런지 소화도 안된것 같고 부대껴서 저녁에 먹은 황태떡만두국입니다. 냄비에 물에 살짝 적신 황태를 먹기좋게 자른후 참기릉을 넣고 닽달달 충분히 볶아줍니다.생수를 500미리정도 넣고 국간장 1스푼 넣고 냄비 뚜껑닫고 하얗게 우러나도록 푸욱 끓여줍니다. 준비한 떡국떡을 물에 한번 씻어 헹군후 넣고 떡이 끓어 떠 오르면 속이 좋지 않으니 물만두는 최소한 으로 넣고 3분을 더 끓입니다. 다진마늘을 넣고 마지막으로 계란물을 풀어서 다진파 넣고 한소끔 더 끓여줍니다. 기호에 따라 후추를 뿌려주면 더 좋아요.맛은 황태가 충분히 뿔어서 보드랍고, 국물은 시원해요. 한입 먹으니 위장반응도 편하고 따끈한 국물을 먹으니 더부록했던 속도 편해지고 좋았답니다. 멸치육수와는 또다른 국물맛을 원하시는분께 추천드려요.
댓글24