jennie
요즘 날이 더워서 찬 음식을 많이먹어서인지 속이 불편한 느낌을 많이 받았네요 일이 바빠 야근을 많이해서 요리를 하기엔 요즘 너무 피곤해서 간단히 먹을수 있는 재료를 찾다 두릅을 선택했어요 요즘 두릅이 제철이라 특별히 요리하지않고 살짝 데쳐서 먹었습니다 손질 간단하게 한 후 씻어내고 끓는 물에 1-2분 정도 담궜다가 꺼내면 되는데 끓는물에 소금간을 하면 더맛있더라구요 그렇게 끓은 두릅은 꺼내서 찬물에 헹궈 잔열을 제거하고 물기 좀 제거한 후에 바로 숙회로 먹었어요 평소 같으면 초고추장 듬뿍 찍었겠지만 속이 불편한 관계로 살짝 맛 내는 정도로만 찍어서 먹었습니다 ㅎㅎ 두릅이 제철이라 정말 맛있더라구요 밥 반찬으로도 좋도 그냥 먹어도 샐러드 느낌이라 좋고 속도 편하고 맛도 있는 메뉴였어요 이번엔 그냥 초장만 찍어서 먹었는데 양상추나 다른 야채들과 함께 드레싱뿌려서 먹어도 좋을것 같았어요
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