속이 편한 버섯계란찜

어제 저녁부터 속이 답답하고 체한 느낌이 있던지라

아침에 부드러운 버섯계란찜 만들어서 먹었네요

속이 편안해지네요

계란찜에 버섯을 넣어 만든 버섯계란찜은 부드럽고 소화가 잘되면서 영양 균형도 좋은 음식입니다. 특히 단백질과 식이섬유를 함께 섭취할 수 있어 아침식사나 건강식으로 많이 먹습니다.

 

주요 효능

단백질 보충 계란에는 양질의 단백질이 풍부해 근육 유지와 회복, 체력 보충에 도움이 됩니다.

면역력 관리 버섯에는 베타글루칸 성분이 들어 있어 면역 기능 유지에 도움을 줄 수 있습니다.

다이어트·포만감 버섯은 칼로리가 낮고 식이섬유가 있어 포만감을 높여 과식 예방에 도움이 됩니다.

두뇌 건강 계란의 콜린 성분은 기억력과 두뇌 활동에 도움을 줄 수 있습니다.

뼈 건강 버섯과 계란에는 비타민D와 미네랄이 들어 있어 뼈 건강 유지에 도움이 됩니다.

소화 부담이 적음 찜 형태라 부드럽고 자극이 적어 어린이·어르신·위가 약한 사람도 먹기 좋습니다.

소금은 적게 넣고 국물용 멸치육수나 채수를 사용하면 좋지만 간단하게 동전육수를 사용 했어요

잘 어울리는 버섯 종류

표고버섯 : 향과 감칠맛이 좋음

팽이버섯 : 식감이 부드럽고 가벼움

새송이버섯 : 쫄깃한 식감

느타리버섯 : 담백하고 영양 균형이 좋음

더 건강하게 먹는 팁

소금은 적게 넣고 국물용 멸치육수나 채수를 사용하면 나트륨을 줄일 수 있습니다.

파·당근·두부를 추가하면 영양 균형이 더 좋아집니다.

전자레인지보다 중탕으로 찌면 더 부드러운 식감이 납니다.