갈비탕 먹는줄~🤣 소고기 무우 국이 먹고 싶었다.!!!

감칠맛 터지는 시원한 소고기 무국

 

더웠다가 밤엔 서늘했다가 오락가락

한 날씨 때문에 콜록콜록 감기가 오려

는지 뜨끈하고 옛날 생각나는 소고기

무국을 끓여 보았어요 

 

오래~끓일 수록 맛있는 소고기 무국!

 

멸치와 다시마로 직접  육수를 내서

더 깊은 맛이 나게 만들어 간을 조금

만 해도 무와 대파 에서 자연스럽게 

단맛과 간이 잘 맞더라고요 🌿

 

필요한 재료

✔️멸치

✔️다시마

✔️건새우

✔️대파....등등등(코인육수도 좋아요)

 

 

육수내기

1.멸치.건새우 손질한 뒤 달군 후라이

팬에 1~2분 볶아요 

 

살짝 볶아주면 비린 맛도 없고 

국물 맛이 더 깔끔 해져요

 

팩에넣고,파랑 깍두썬 무 짜투리도

있는 재료 넣고 끓여 주면 완성🌿

 

(냄비가 작다~！！(゜ロ゜ノ)ノ)

▪️소고기 키친타월로 눌러 핏물을 

닦아주세요

 

▪️무는 얇팍하게 나박 썰기 해주세요

 

▪️참기름 1스픈 마늘 소고기 넣고 

볶다가 무를 넣고 함께 볶아주세요

(국물 맛이 더 진하게 우러나와요)

 

육수물은 3번 놔눠 넣어주고 천천히

오래 동안 푹욱 끓여주세요

 

팔팔 끓어 오르면서 생긴 거품을 

걷어 내주시고요 

 

 

당면도 조금만 뚝배기에 넣고 갈비탕

맛이 나는 소고기무구를 갈비탕 느낌으로 해보았어요🌡

 

한 모금 떠 먹으면서 훈훈해 지는 느낌!

순하고 부드럽고 고소하고 진하며 

양지의 쫄깃한 식감까지( ´∀｀ )b

"시원한 갈비탕 맛 나는 뭇국!"

💪힘이 불끈 몸 보신 맛이 였어요

 

 

✔️멸치 다시마 육수라 깊은 맛

✔️자극 적이지 않아 속이 편안함

✔️무에서 자연의 단맛 

✔️자연의 나온 간 이라 위.장에 좋음