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속이 안좋고 소화도 안되던 때가 있었어요.
밥먹기도 깔깔하고 불편하고
좀 부드러운게 먹고싶은데 영양가는 있었으면 좋겠고 그래서
닭죽을 끓여먹었어요.
압력솥에 닭 한마리를 넣고 파 2단, 마늘 7알, 양파 1개, 황기, 말린 구기자를 넣고 30분 푹 끓이니 닭이 후들후들 부드럽게 뼈와 분리되었습니다.
닭 살을 잘게 찢어서 닭육수에 넣고 불린 찹쌀과 채썬 당근을 넣어 끓여냈습니다.
아주 부드럽고 진한 맛에 죽이 술술 넘어가더군요^^ 속이 뜨끈하니 편안해져서 너무나 좋았습니다^^
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