🥬위와 장이 편한 저포드맵 식단, 청경채 들기름볶음

💚 호빵식당의 맛있는 하루

 

우리집 식탁에는 청경채가 자주 올라옵니다.

잔 기침이 오래가고,항생제를 장기간 복용하면서

속이 예민해진 중딩이.

 

밥을 먹어도 속이 불편한지..화장실 들락들락

하는 문 소리가 자주 들리는게..(´ε ｀　)

무엇을 먹여야 할지 고민이 많았어요.

"편식이 심하니 요리하기 더 힘든 건 안 비밀"

 

기름진 음식과 단 음식을 줄이고,

위와 장에 부담을 줄이면서~

영양은 챙길수 있는 저포드맵(Low FODMAP)

식단으로 조금씩 실천하고 있어요.

 

몸이 편해야 마음이 편해진다는 말이 있죠.

 

잔기침,기관지에도 좋은 식물성 단백질인

채소 "청경채"

 

한입 맛있게 먹으며 속도 편해 졌으면 하는 마음

으로 고소한~들기름 살짝 둘러 볶은 아삭한

청경채볶음 한 젓가락 한입🥬💕🥢

 

 

들기름에 살짝 볶아주면

고소한 향은 살아나고,

한입 베어물면 아삭!

 

씹을수록 촉촉한 수분과 고소한 들기름 향이

어우려져 자꾸 젓가락이 가는 반찬 이예요.

 

 

연두빛 청경채와 주황빛 당근이 만나 식탁

까지 화사하게 물들었어요. 보기좋은 음식은 

역시 맛도 좋더라고요.🥬🥕✨️

 

 

밥 반찬으로도 최고, ( ´∀｀ )b

시금치대신 김밥속 재료로 넣어도 정말

맛있어요.🤤 

 

 내 가 그 리 좋 니?🤪      

호 빵 이 는~ 우 리 님 💜 쫗 앙 !

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🥬 깨끗하게 씻는 것이 중요해요.

 

"청경채는 잎과 줄기사이 흙이나 작은 검은 이물질이 숨어 있는 경우가 많아요.

 

잎을 한장씩 벌려 흐르는 물에 깨끗하게 

씻어주면 더욱 안심하고 먹을 수 있어요.

 

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🥬 청경채가 좋은 이유!

 

✅️저포드맵(Low FODMAP) 채소

▪️장이 예민한 분들도 비교적 부담 없이 

먹기 좋은 채소예요.

▪️복부 팽만 감이나 가스가 심한 분들의 식단 에도 자주 활용 됩니다.

 

✅️위와 장에 부담이 적어요.

▪️수분이 풍부하고 식감이 부드러워 소화에 도움이 됩니다.

▪️자극적인 양념만 피하면 편안하게 드실 수 있어요.

 

✅️비타민 C가 풍부해요.

▪️면역력 유지에 도움을 주고,

▪️철분 흡수에도 도움을 줍니다.

 

✅️베타카로틴이 풍부해요.

▪️몸속에서 비타민A로 바뀌어 👀눈 건강과점막 건강을 유지 하는 데 도움이 됩니다.

 

✅️칼륨이 풍부해요.

▪️나트륨 배출을 도와 몸의 균형을 유지 하는

데 도움이 됩니다.

 

✅️식이 섬유가 들어 있어요.

▪️장 건강을 돕고 배변활동에도 도움이 될 

수 있습니다.

 

 🦴 칼슘과 칼륨도 함유하고 있어 균형 잡힌

식단에 도움.

🍽 볶음.국.샐러드 등 다양한 요리에 활용

가능

 

좋은 성분도 있다면=> 부작용도 있다.

 

🥬청경채는 기름과 만나면 지용성 베타카로틴

이 체내에 잘 흡수가 되기 때문에 살짝 데치

거나 볶아서 섭취해주세요.

 

⚠️어떤 음식이든 적당히 섭취해야 합니다.

 

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🌿들기름을 쓰는이유

 

들기름에는 식물성 오메가-3(알파리놀렌산)

이 풍부 해요.

 

✔️고소한 풍미를 더해주고,

✔️적당량 사용하면,건강한 지방을 섭취하는

데 도움이 됩니다.

 

 이런 분들에게 추천 

✔️장이 예민한 분

✔️속이 더부룩한 날 가볍게 드시고 싶을 때

✔️자극적이지 않은 가벼운 반찬으로

 

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참고: 저포드맵 식단도 먹는 양이 중요해요.

개인에 따라 반응이 다를 수 있으므로 자신의

몸 상태를 살피며 섭취하는 것이 좋아요.

 

*과민성 장 증후군(IBS)등으로 장이 예민한 

사람에게 도움이 될 수 있어요.

다만 증상이 오래지속이 되었다면 식단만으로

해결하려 하지마시고 진료를 받아 보세요

 

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 🍙 이렇게 활용해 보세요

 

🌱청경채하나만 준비해도 다양한 요리로 

식탁을 채울 수 있어서 좋았어요.

저렴한 가격에🤭ㅎㅎㅎ 위와 장이 편안해지는 

식단에 볶음부터 국,김치,두부요리,버섯볶음,

살겹살 굽굽(기름빼주세요)볶음까지👍,

단백하고 든든하게 즐길 수 있는 만능 

채소였어요.

 

🥬청경채 하나로 우리집 식탁은 일주일

 즐거웠어요~

한동안은......(σ≧▽≦)σ 암시롱~ ㅎ

 

 

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💚 Tip! 청경채는 잎을 한장씩 펼쳐 흐르는

물에 깨끗하게 씻어주세요.잎 안쪽에 흙과 

검은 이물질이 숨어 있는 경우가 의외로 

많답니다!❗️