지난번 고다치즈 많이 먹고 변비 생겼다했는데, 견과, 야채, 과일 등을 넣은 샐러드 위에 파메르산치즈 갈아넣는 것 대신에 고다치즈 잘라서 넣으니, 변비도 안 생기고, 맛도 좋아지네요. 치즈가 염도가 있어 샐러드 드레싱 없이도 적당하게 간이 되어 맛있었어요.
만드는 방법이랄것도 없어요. 저는 로메인상추 잘 씻어 물기 털어내고 적당히 잘라 담고요, 방울토마토, 파프리카 빨강, 노랑 채썰어 올렸어요. 배를 잘라 얹고, 천도복숭아도 좀 잘라 넣었어요. 계란은 반숙으로 삶아 통째로 넣어줬어요. 당근은 기름에 볶어야 베타 카로틴 흡수가 잘된다지만 생으로 얇게 잘라 샐러드로 같이 먹으니 맛있어서 그냥 생으로 먹어요. 마지막으로 브라질 너트 한알을 먹었어요. 셀레늄이 가장 많다고 해서 여러알 먹으면 셀레늄 중독될까봐 하루 한알씩만 먹습니다. 편안해지고 배변도 수월해졌어요
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