개인적으로 일 때문에 요즘 식사가 불규칙할 때가 많고 식단에도 그다지 신경을 쓰지 못할 때가 많아요. 그러다 보니 제일 자주 느끼는 불편함이 소화가 잘 안 될 때가 많더라고요. 이게 불규칙한 식사 시간 때문인지 건강하지 않은 음식 때문인지 업무 스트레스 때문인지는 잘 모르겠지만 어쨌든 소화가 잘 안 될 때가 많아요.
그럴 때는 소화가 잘 되면서 가볍고 깔끔한 음식을 먹어 줘야 하는데 그럴 때 제가 자주 먹는 음식이 부추무침이에요.
부추는 함유된 알리신 성분이 위와 장을 자극해 소화액 분비를 촉진하는 데 도움을 줘요. 그리고 식이섬유가 풍부해서 장 운동을 활발하게 하는 데 도움이 되고요. 부추무침은 맛이 깔끔하고 가벼워서 부담이 안 돼요. 어떤 음식과 먹어도 그 음식의 느끼함을 잡아주거나 그 음식의 맛과 식감을 배가시켜 줘서 좋기도 하고요.
소화가 잘 안 될 때 소화 잘 되고 부담없는 음식을 드시고 싶을 때는 부추무침 추천해요.
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