간편하고 든든한 당근듬뿍 계란말이

요리똥손이라 잘 하는 요리가 몇개 안되는데요 

계란말이는 그중 간편하고 왠만하면 실패가 없어서 자주 해먹습니다

저는 계란말이에 당근을 듬뿍 넣어 만드는데요

당근이 몸에 좋은 건 아는데 자주 먹게 되지가 않더라구요 (한봉지 사면 반은 썩어서 버리기 일쑤ㅠ)

당근을 많이 넣으면 당근맛이 과하지 않을까 했는데 의외로 맛이 거의 안나서 듬뿍 넣어도 과하지 않답니다 

다만 입자가 크면 잘 안익어서 식감이 좋지 않기 때문에 잘게 다져야 하는데요 감자칼을 이용해서 긁은후 다지면 편하게 잘게 다질수 있으니 참고하셔요^^

계란4개 기준 당근 다진것 4-5큰술정도 

여기다 다진파 약간과 다진마늘 1작은술, 물 약간, 소금과 연두로 간을 하고요 기름을 넉넉히 두르고 잘 부치면 됩니다

당근의 영양가는 다들 잘 아시겠지만 비타민 A와 식이섬유가 풍부해서 눈에도 좋고 장건강에도 좋다고 합니다

당근의 효능))

당근듬뿍 계란말이로 단백질과 비타민 식이섬유 다 간단하고 맛있게 챙겨보아요~~^^