쌀쌀한 아침 위장 진정시키는 뜨끈한 닭곰탕

 

 

요즘 쌀쌀한 아침입니다

전 과민성대장증후군으로

밤새 쌀쌀하게 자거나 아침기온이 쌀쌀한 기온은

맞이하면 위장이 좋다고. 춤을 추는 설사형입니다

 

그래서 아침기온에 상당히 민감한데

저희 집이 탑층이라 거실에 난방을 해도 영 온도가 올라가지를 않아 자고 거실로 나올때

배와 복부는 칭칭 감고 나옵니다

 

물도 따뜻하게 먹어야하고 밥도 따뜻하게

먹다식으면 다시 따뜻하게 대워 먹어야해요

 

가을 겨울은 그래서 뜨끈한 국물이 기본은 있어야해서

 

닭곰탕 끓였답니다

사실 어제 설사를...

 

1.닭다리살을 소주에 담가 잡내를 없애줍니다

집에 우유가 똑 떨어졌네요

 

2.물을 끓여 닭다리 한번 대처 행궈주고요

다시 새로운. 물을 넣고 대파.양파.통마늘없어 다진마늘넣고 닭다리살 넣고 계속 끓여줍니다

 

3.닭가슴살은 퍽퍽해서 소화부담스러워

기름기가 좀 있는 부위임에도 닭다리부위사용했어요

 

4.끓이며 기름올라오는데 마지막에 한번에 걷을꺼예요

파.양파 건져내고 계속 부드러워질때까지 끓여줍니다

 

5.집에 무가 있었네요 그냥 무도 넣었어요

전 국끓일때. 소화잘되라고 무도 넣드라고요

 

6.마지막 식힌후 기름 걷어줍니다

냉동실에 살짝두면 얼면서 위에 기름도 얼어 그때 걷으면 쉬워요