배변을 원활히 해주는 단호박샐러드

날씨가 바뀌어서 그런지 음식을 잘못먹어서인지 아님 스트레스때문인지 변비가 발생하더라구요. 바쁜아침인데 대변이 나오지 않으면 긴장도 되고 제때 나오지 않으면 대변이 장속에서 독성을 뿜어내서 하루종일 속이 더부룩해져서 고생을 하거든요. 

그래서 변비가 발생하면 굉장히 신경이 쓰일수밖으니깐 거기서 더 스트레스가 생기는 악순환이 계속되더라구요. 이번에는 식이섬유가 많다는 단호박을 맛있게 해먹어보기로 했어요. 단맛이 강하고 포만감도 큰 단호박을 엄청좋아하는데 보통 살짝 표면만 베이킹소다로 씻어서 오염만 제거하고 그대로 찜기에 쪄서 씨발라내고 껍질째 먹곤 했는데, 아무리 맛있는 음식도 계속먹으면 질리잖아요. 그래서 단호박 샐러드를 해먹어봤습니다.

여기서 잠깐! 단호박이 좋은이유는요?

단호박의 영양성분과 효능

단호박에는 베타카로틴과 알파카로틴이 들어있어 비타민A,B,C군과 칼륨, 식이섬유가 풍부합니다. 단호박의 영양성분들이 암예방 및 면역증가에 도움을 주며, 자외선으로 부터 눈을 보호하고, 부종과 성인병예방에도 도움을 줍니다. 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해서 변비와 다이어트식품으로 우수합니다.

단호박샐러드는 마요네즈와 꿀이 섞여서크림처럼 부드러워서 목넘김도 좋고 속도 편해요. 여기다 건포도나 견과류를 슬라이스해서 넣으시면 씹히는맛도 좋아요. 꾸준히 드시면서 저처럼 변비있으신분들은 좋은결과가 있길 바랍니다.

보관하실때는 냉장고에 넣지마시고 실온에 보관하셔야 육질이 단단하고 향이 좋습니다. 오늘하루도 건강하세요^^