요즘 속이 안 좋고 소화도 안되는거 같고 기력도 떨어져 소화가 잘되면서도 든든하게 먹을 수 있는 호박 훈제오리찜을 만들어 보았어요.
만드는 법은 생각보다 간단해요. 먼저 호박을 베이킹소다로 깨끗이 씻은 후 전자레인지에 조금 돌려서 살짝 말랑하게 만들고 위를 도려내여 구멍을 내고 오리고기와 양파 등 채소를 같이 넣었어요 한 30분? 정도 쪄낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어주면 완성돼요.
호박 훈제오리찜은 호박의 풍부한 펙틴 성분이 위점막을 보호하고 소화를 부드럽게 도와주어 속을 편안하게 해주고, 불포화지방산과 필수 아미노산이 풍부한 오리고기가 더해져 소화에 부담을 주지 않으면서도 기력을 보충하는 데 큰 도움을 준다고하네요. 먹고 불편하 않았고 고기 먹어서 그런가 속도 든든했어요.다음에도 한번 해먹을만한 메뉴였어요
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