프리타타는 브런치로 속 부담 없어요

브런치로 속 부담 없이 먹기 좋은 시금치 버섯 프리타타를 만들어 먹어봤어요.

노릇하게 구워진 계란 베이스 위에 시금치, 표고버섯, 방울토마토, 양파가 가득 들어가서 알록달록 비주얼부터 식욕을 돋우더라고요. 계란의 부드럽고 폭신한 식감이 먼저 반겨줬어요. 씹을수록 버섯 특유의 쫄깃한 식감과 깊은 풍미가 퍼지고, 익은 방울토마토가 입안에서 톡 터지면서 달콤하고 새콤한 즙이 배어 나오는 게 정말 매력적이었답니다. 거기에 시금치의 고소함과 파슬리 가루의 은은한 향까지 어우러져서 간이 과하지 않고 담백해서 질리지 않는 맛이었어요.

기름지지 않고 채소와 계란으로 만들어진 건강한 요리라 위장도 편안 그 자체였어요. 속이 부대끼거나 더부룩한 느낌이 전혀 없이 따뜻하고 든든한 포만감만 느껴졌답니다. 평소 아침에 밀가루나 자극적인 음식을 먹으면 속이 잘 부글거리곤 했는데, 이건 소화가 참 잘 돼서 식사 후 활동할 때도 속이 아주 가벼웠어요.

완전 추천합니다 냉장고에 남은 채소들을 활용하기에도 좋고, 단백질과 식이섬유를 균형 있게 챙길 수 있어서 다이어트나 식단 관리할 때도 너무 좋겠어요