안과민초보
날이 더워선지 냉면드셨다는분들이 많으시네요. 저도 오늘 냉면을 먹고왔어요. 진주냉면이요.보통 냉면은 쇠고기육수에 얼음듬뿍 넣어주잖아요. 진주냉면은 얼음없고 육수는 해물육수라네요. 그리고 고명도 특이한게 육전이 올라와요. 육전을 수북하게 쌓고 그 위에 오이채, 무채, 계란등이 올라가니 푸짐해보입니다. 면은 진한 갈색이고 굵어요. 메밀을 섞어 그렇다네요. 냉면 먹으면 배가 살살 아파오는 경우가 많은데, 진주냉면은 괜찮네요.
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날이 더워선지 냉면드셨다는분들이 많으시네요. 저도 오늘 냉면을 먹고왔어요. 진주냉면이요.보통 냉면은 쇠고기육수에 얼음듬뿍 넣어주잖아요. 진주냉면은 얼음없고 육수는 해물육수라네요. 그리고 고명도 특이한게 육전이 올라와요. 육전을 수북하게 쌓고 그 위에 오이채, 무채, 계란등이 올라가니 푸짐해보입니다. 면은 진한 갈색이고 굵어요. 메밀을 섞어 그렇다네요. 냉면 먹으면 배가 살살 아파오는 경우가 많은데, 진주냉면은 괜찮네요.