속이 불편할 땐 장이 편안한 연어샐러드🥗

뭔가 속이 불편하고 더부룩한데 배는 고플 때!

연어 샐러드가 밥 대신 가볍게 한 끼 해결하기 딱 좋더라구요.

먼저 집에서 간단히 해먹는 연어샐러드 레시피부터 알려드릴게요! 

*준비물* (1~2인분 기준)

연어

샐러드 채소(로메인, 어린잎, 양상추 등) 한 줌

파프리카 

방울토마토 (반으로 자르기)

양상추

적양상추

양파 조금 (얇게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛 빼주기)

올리브유 2스푼 + 레몬즙 1스푼 + 소금·후추 약간 (기본 드레싱)

더 간단하게는 시판 발사믹 드레싱이나 요거트 드레싱도 괜찮아요~

+곁들이면 좋은 재료

아보카도 반개

견과류 한 줌 (아몬드나 호두, 캐슈넛 등)

ㄴ저는 귀찮아서 생략한 건 비밀입니다 ㅎㅎㅎ

*만드는 법*

오늘은 집에서 오랜만에 연어샐러드를 만들어 먹었어요. 

사실 요즘 들어서 계속 바쁘다 보니 밥을 제대로 챙겨 먹을 시간이 없어서 대충 때우는 날이 많았거든요. 그러다 보니 속도 더부룩하고, 괜히 몸이 무거운 느낌이 들어서 오늘만큼은 좀 가볍고 건강하게 먹어야겠다고 마음을 먹었어요.

그래서 냉장고에 있던 연어를 꺼내고, 각종 채소를 한가득 씻어 준비했어요. 

여기에 연어를 말아 올리니 샐러드가 훨씬 고급스러워 보이더라구요ㅎㅎㅎ 

드레싱은 따로 샀던 소스를 그냥 뿌렸는데, 상큼하면서도 연어랑 잘 어울려서 만족스러웠습니다.

(참고로 제가 쓴 소스는 이거애요)

먹으면서 가장 좋았던 건 장에 부담이 없었다는 점이에요!

샐러드라서 속도 편하고 포만감도 적당했거든요. 

게다가 연어 덕분에 단백질까지 챙긴 기분이 들어서 오늘은 건강하게 한 끼 잘 먹었다 하는 뿌듯함이 있었어요.

요즘 외식하면 기름진 음식이 많아서 먹고 나면 후회할 때도 있는데, 이렇게 집에서 직접 만들어 먹으니 재료도 깔끔하고 제 입맛대로 조절할 수 있어서 훨씬 좋네요. 

앞으로는 연어를 좀 쟁여놓으려구요! 생각날 때마다 간단히 꺼내서 채소랑 같이 먹으면 건강 챙기기 딱 좋을 것 같거든요.

오늘 점심은 이렇게 연어샐러드 한 그릇으로 기분 좋게 마무리했습니다. 😋