속을 편안하고 따뜻하게 해주는 마녀스프🧙‍♀️

이미 위장친화식단으로 유명한 마녀스프!
위가 불편할 때 여러 번 씹어 넘기는 고형식이 부담된다면 마녀스프가 회복식으로 잘 맞아요.
스프다 보니까 소화에 오래 걸리지도 않아서 

아침이든 점심이든 저녁이든 언제든 가벼운 한끼로 무난하죠~

 

마녀스프 효능

생채소는 단단해서 위장이 약한 사람이 먹으면 오히려 가스가 차거나 더부룩할 수 있지만

마녀스프는 채소를 푹 끓여 만들어서 소화가 잘 되고

체내 독소 배출에 도움이 되어서 변비 예방, 위염과 식도염 완화에 도움이 돼요.

 

마녀스프는 토마토, 양배추, 감자, 샐러리, 당근 등이 주된 재료인데요.

1) 토마토
라이코펜이 풍부해 항산화 효과가 뛰어나고, 열을 가하면 흡수율이 더 좋아요. 염증 완화와 혈관 건강에도 도움을 줘요.
2) 양배추
위 점막 보호에 도움을 주고 특히 양배추를 익혀 먹으면 속 쓰림이나 더부룩함 완화에 좋아요.
3) 감자
저포드맵 재료인 감자는 위장에 자극 없는 탄수화물이에요.
4) 샐러리
수분과 식이섬유가 풍부해 배변 활동에 도움을 줘요.
5) 당근
베타카로틴이 풍부해 피부와 면역력 관리에 좋아요.
전반적으로 마녀스프는 항산화, 해독, 장 건강, 체중관리에 굿!

 

재료 
토마토 4개
토마토퓨레 1통
양배추
감자 1개

양파 1개
샐러리
닭가슴살
올리브유
소금

(2인분)

 

마녀스프의 재료는 딱히 정답이 없어요!
각자 넣고 싶은 것을 넣으면 됩니다. 그래서 냉털하기도 좋아요.
저는 소량으로 남은 닭가슴살이랑 고구마도 넣었어요.

 

🧙‍♀️마녀스프🫕 레시피

1) 모든 재료들을 썰어서 준비
대충 큼직하게 잘라도 끓이면 부드럽게 익어요

 

2) 팬에 올리브유 두르고 양파가 노릇노릇해질 때까지 볶아요
카라멜라이즈드를 해야 더 맛있어요

 

3) 그다음 모든 재료를 다 넣고 볶아요

 

4) 마지막으로 토마포 퓨레 1통을 부어요

5) 소금 1t 넣고 잘 섞어주면서 중불에 30분 동안 끓여요

저는 물 없이 채수만으로 끓였는데 자연적으로 물이 흘러나와서 안 넣어도 되겠더라구요

 

중간중간 뚜껑을 열어 주걱으로 바닥까지 저어가면서 흐물흐물해질 때까지 푹 끓여줍니다

 

 

통후추 뿌려주면 끝

맛

딱 기본 채소들만 넣어 먹어도 진짜 맛있어요.
토마토를 끓여만든거라 새콤시큼한 맛은 줄고 
단맛이 올라오고 기름기 없이 깔끔한 맛이에요.

 

위장 반응

모든 재료를 푹 끓여서 소화가 잘 되고
채소 스튜라 부드럽고 따뜻해서 위장에 부담이 적고
먹고 나면 속이 더부룩하지 않아요.

 

추천

요즘 폭식했거나 기름진 음식을 좀 많이 먹었다 싶을 때 마녀스프를~
한번 끓여두면 여러번 먹을 수 있어서 좋고
특히 위장 컨디션이 애매할 때
굶기는 싫고, 맛있고 가벼운 음식으로 먹기 좋답니다.