흑백2에 나온 선재스님 당근채전

흑백요리사2에 나온 선재스님 당근채전 레시피 추천합니다! 위장 건강에 특히 좋은 레시피에요!!

 

 

먼저, 당근은 풍부한 베타카로틴과 비타민A가 위장 점막을 보호하고 강화해 위염, 궤양 등 염증 완화에 도움을 줍니다. 

 

또한 소화를 돕는 성분과 식이섬유가 복부 팽만과 소화 불량을 줄여주고, 장내 환경을 개선하여 튼튼한 위장 건강을 유지하는 데 탁월하다고 해요.

 

저는 위장이 튼튼하지 않아 식단에 당근을 잘 활용하는 편인데, 요리하기도 간편해서 여러분께도 강력 추천해요. 게다가 당근채전은 밀가루를 섞지 않아서 소화에 부담이 적고, 당근 본연의 달콤함이 매력적인 전 이에요.

 

당근의 베타카로틴은 지용성이므로 기름에 볶아 먹거나, 흡수율을 높이기 위해 익혀서 먹는게 좋다는 건 다들 아시죠?ㅎㅎ

 

설탕 없이도 충분히 은은하게 달콤하고 위장에도 좋고 속도 편안하고 바삭바삭하고 맛있어요!

 

<당근채전>

준비물: 당근 1개, 감자 1개, 소금, 올리브오일 끝!!!

 

1) 당근을 깨끗하게 씻어 채썰어주세요.

 

 

 

2) 감자 1/2은 채썰고, 나머지는 강판에 갈아주세요. 그렇게 하면 밀가루나 계란 없이도 건강하게 전을 부칠 수 있어요.

(소금은 아주 조금만 넣어도 충분해요)

 

 

 

3) 후라이팬에 기름 두르고 부쳐줍니다! 색도 너무 예쁘죠? 소리도 와~~~~맛있는 소리!

 

 

 

 

4) 잘 뒤집어 주고, 맛있게 먹을 준비!!

 

 

 

쪼끔 탔지만,, 여러분은 잘 할 수 있을거에요ㅎㅎ 부치면서 바로바로 먹으면 더 바삭바삭하고 맛있어요. 

 

당근을 가늘게 채 썰어 구우면 당근 특유의 아린 맛은 사라지고 은은한 단맛이 도드라진다고 해요. 그래서 그런가 군고구마처럼 달큰해서 저도 깜짝 놀랐어요. 평소 당근을 싫어하는 아이들에게도 부담 없이 추천할 수 있는 메뉴입니다.

 

제가 참고한 

선재스님 당근채전 원본 영상도 올려드릴께요!

https://youtube.com/shorts/Xv0wnYS9LSs?si=o57BRQkyZlXhDNGI