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한동안 달달한걸로 계속 군것질 하고 냉동식품 많이 먹고 했더니 속이 느글거리고 왠지 소화도 잘 안되는 그런 기분이 들더라구요
느글거리는 속도 진정시켜주면서 소화도 잘되는 음식을 먹고 싶어서 단호박고등어조림을 만들어 먹었어요
단호박은 입에서 살살 녹을 정도로 푹 익혀서 조리했어요
많은 양념을 하지 않아도 단호박 자체에서 나오는 단맛때문에 맛이 풍성해지더라구요
고춧가루와 마늘을 적당하게 넣었더니 속 느글거림도 없어지고 맛도 더 깊어졌어요
단호박이 고등어의 비린맛도 잡아주면서 소화도 촉진시켜주고 또 풍미도 깊어지게 하는 그런 효과가 있더라구요
고등어조림은 무와도 궁합이 좋지만 겨울철 단호박은 붓기도 잡아주고 면역력도 키워준다고 하니 다양하게 활용해서 먹으면 좋을것 같아요
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