결국 돌아오게 되더라..위도,장도,그리고마음도,조용히 어루만져주니깐~ 이쌈처럼!!

오늘은...속이 아니라 마음까지 편안해지는 날이였으면 좋겠어요.

 

이거 알아요?

조심 스럽게 건넨 한 쌈,

우렁이가 들어간 저염 강된장에 

향긋한 머위잎을 살짝 감싸서~~

*우리님,요즘 많이 지쳐보이더라..."

천천히 나를 위해 먹는 시간🌱

화려하진 않지만 

그래서 더 오래 남는🌿

 

짜지않아서 더 깊고

자극적이지 않아서 더 오래 남는 맛처럼

한 입 가득 머금은 따뜻함.

함께 하는   시간이  낭만이로구나~

 

"한식만큼 사람을 편하게 해주는 식단은

없는것 같아요

 

위도.장도 그리고 마음도 

조용히 어루만져 주니깐~

 

요즘 속이 좀 많이 불편한가봐요;;;

약먹을때만 부글거리고,소화가 되지 않아 었는데;; 심하게 계속 부글꾸룩 소리와 변비가 아닌 설사인데....먹은게 없다보니 나올것도 없는(;-ω-) 장이?

 

이럴땐 최대 기름 쏙옥~뺀 고기한점도좋고요(성장기 중딩이가 있거든요)

 

(오리고기는 기름기와 불순물제거를

위해 끓는물에 한번 데친후 한번 휑궈

줬어요)

 

 

옛 조상님들께서 지혜롭게 즐겨오던 식이섬유가 풍부한 자연의 맛 머위잎과

저염식으로 만든 된장의 깊은 조합이라면 저의 지친 위와 장을 부드럽게 어루만져 줄것 같았어요

4~5월이 제절인 머위

줄기가 뻣뻣하니 줄기 끝부분의 껍질을

벗겨주고 손질을해요

"맨손으로 다듬으시면 보기 안 좋은 까만 까만 네일아트를 하게 된답니다ㅜㅜ

굵은 소금 넣고 5~10초? 시금치데치듯

금방 꺼냈어요

쓴맛이 강할경우 반난절 정도 물에 담궈

두면 맛이 순해 진답니다 

봄철 머위 어린잎은 쌈으로 싸먹고

국으로 끓여먹거나

무쳐서 밥벼버 먹어도 d=(^o^)=b

다음번엔 김치도 도전해봐야겠어요

 

-소화촉진-

머위나물에는 쓴맛을 내는 항산화 물질

인 폴리페놀이 함유되어 있어 소화를 돕고 쓴맛이 식욕 촉진에 도움이 되기 때문에 식곤증과 소화불량에 도움이 되요

해독가 있어 생선류와 함께 섭취하면 도움이 되며 풍부한 식이 섬유로 장 건강에 증진에 좋다.

*몸속에 있는 노폐물과 독소배출도움

우렁 저염 강된장

저염된장에 쌈장

 

🎼한잔해~🕺🎶두쟌해~머위술🍾🍻

머위 꽃대는 마치 송이 버섯 머리처럼

둥글게 땅을 헤집고 나오는데 

머리 꽃대를 잘라 소주를 넣고 밀봉후

만들면 머위 술(관동화주)가 됩니다

저의집 주당님 이야기해줘야겠어요~ㅎ

 

머위잎에 삼삼하니~저염으로 우렁강

된장쌈한번,

오리고기에 쌈싸서 한번,

오리고기 남은거에 김치넣고 볶아서 

머위잎과함께 쌈싸서 한번,

그리고 마지막남은 머위잎엔 무침으로

남을수가 없네요;;;

몇년전만 해서 먹지않았엇는데 이젠 제가 찾아 먹고 중딩이에게도 장과위가 편하다고 알려주면서 함께 먹고있어요

ㅎㅎㅎㅎ 

🌿💚위편한 한끼💚🌿

속이 편한 저염강된장+머위쌈

✨️짜지않아 부담없고

✨️부드럽게 위를 감싸주는 건강식!

🥬한 입 쌈~행복 두 배~

🐻오늘도 속 편하게 먹자!"

🌸우리님~제철 봄 체소쌈으로 건강챙기세요~