식이섬유가 풍부한 아스파라거스

빈혈이 있어서 먹게 된 아스파라거스가 알고보니 봄의 선물이라 불릴 정도로 특정 영양소 하나에 치우치지 않고 전반적인 영양이 균형 잡힌 고급 식재료 더라구요.

비타민 B군이 풍부하여 피로를 개선해 주고 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해 포만감을 주면서도 소화에 부담이 없어서 다양한 식단에 어디든 잘 어울려서 활용하기도 좋아요. 

 

 

아삭한 식감이 구웠을때 은은한 단맛이 나서

스테이크나 새우에 먹어도 좋고

쫑쫑쫑 썰어 버터나 올리브 오일에

토마토 계란 볶음밥으로 먹어도 좋더라구요.

저는 팽이버섯과 베이컨 돌돌 말아 

살짝 구워 계란후라이랑 아침으로 먹었어요.

 

 

아스파라거스 효능

피로 회복 및 간 기능 보호 - 숙취해소 일등

다이어트 및 변비개선

열량이 낮고 식이섬유 풍부

비타민과 미네랄 구성

혈압 조절 및 심혈관 건강

노화 방지와 항산화 효과 - 피부 탄력 유지

엽산 풍부 -  빈혈 예방

 

단, 이뇨 작용이 강하므로 

신장 질환이 있는 분은 과다 섭취 주의

 

춥다고 꽁꽁 싸매던 날들이 얼마 안된것 같은데 따뜻한 봄이라고 운동도 하기 싫고 가끔 꾸벅꾸벅 졸기도 하는 날들이 생깁니다. 조리 부담이 적고 영양 밀도는 높은 아스파라거스를 하루 식단에 올려 과식도 막고 봄철 피로 해소와 면역력 강화 쑥쑥 올려봐요.