달큰 구수한 시금치 두부 된장국

부드러운 된장국이 먹고 싶대서 시금치를 선택 했어요 

멸치육수를 우려서 집된장과 고추장을 풀고 살짝 데친 시금치와, 표고버섯,두부,새우,들깨가루를 넣고 끓이니 구수하고 맛있네요

재료들이 모두 속편하고 좋은데 표고버섯은 고포드맵에 속하네요.

저희는 된장국에는 늘 버섯을 쓰는데 생표고는 그냥 넣고 먈린표고는 육수로 써요. 오늘은 생표고를 넣었어요 

저포드맵 하시는분은 표고 육수를 내든지 느타리 같은 다른 버섯으로 하면 좋겠네요..

마른새우는 감칠맛이 좋아서 한줌 넣는데 살짝 휑궈 쓰면 깔끔하고 좋아요.

달큰하고 부드러운 시금치와 버섯, 단백질 보충해줄 두부와, 들깨가루와 마른새우의 영양소를 더하니 별 반찬 없어도 속편하고 든든하게 맛있는 식단 완성이에요.

된장국은 위장 건강에 부담없어 좋고 시금치 두부 여러 야채들과 더하면 영양소도 채워줘서 만들기도 쉬운 최고의 속편한 식단 같아요^♡^