우유 못먹는 엄마를 위한 생크림 명란젓 스파게티

오랫만에 친정엄마가 방문했어요

그런데 맨날 먹는 밥 말고 좀 특별한 메뉴를 드릴까 고민하다가 만들어봤어요

평소 락토프리 우유만 드시는 우유 소화를 못하는 엄마를 위해 준비한 <생크림 명란젓 스파게티>

만들기는 아주 쉬워요 

원팬요리입니다

1인분기준으로 써볼께요

1.스파게티를 삶고 익을때쯤 

물을 약간 남기고 따라 붓습니다 

2.거기에 올리브 오일 한바퀴 두르고 소금 간 조금 하고 끓이다가 해동한 명란젓갈을 한 줄 같이 넣고 볶아요 

3.마지막으로 시중에 파는 생크림 200ml정도 넣고 끓이면 완성이에요 (약간 물이 자작할때까지 끓여요)

4.후추 갈아넣고 파슬리 가루 뿌려요 (없으면 생략)

같이 곁드려 먹기에 좋은 장아찌나 피클 있으면 좋고 물김치나 백김치랑도 궁합이 괜찮아요 

우유를 아예 못드시는 엄마지만 생크림을 끓여서 넣은 크림 스파게티는 드시더니 속도 편안하고 맛있다고 하셔서 자주 해드리려고 합니다

사실 밀가루도 별로 안좋아하셔서 같이 국수나 짜장면은 못먹어서 걱정했는데 이외로 스파게티는 소화가 괜찮다고 하시더라고요 

이유는 잘은 모르겠지만요

그리고 고기도 별로 안좋아 하세요 

그래서 이것저것 신경써서 드려야 하는데 이메뉴는 다행이 합격이네요 

간단하지만 한끼 잘 먹었고 엄마가 만족해하셔서 다행이였고 좋았습니다