아침 속든든 황태감자국

●아침으로 속편한국 황태감자국

기름진 음식.자극적인 음식등을 아침에 먹게 되면 위에서 소화전에 바로 밑으로 내려가는 경향이 있다

이것이 기름진음식등을 먹을 경우. 재대로된 소화없이 내려가다보니 빠른 장운동으로 복통과 설사가 동반되기에 아침에 부드럽고 속편한 음식을 먹게된다

 

●저포드맵

감자.무.황태등은 저포드맵 식단이기에

위와 장에 자극이 덜 된 식재료이다

 

●영양성분

감자 : 비타민씨와 식이섬유가 있어 장건강에 좋은 식재료. 과다 식이섬유 섭취시 장트러블 발생하므로 양조절 필요

 

황태 : 건조되는 과정에서 지방함량이 낮고 단백질은 높아 영양보충에 좋은 식재료

 

무우 : 칼로리가 낮고 소화에 도움이 되는 디아스타아제가 있어 섭취후 위를 편안하게해준다

 

 

●황태감자국만들기

1.재료 : 황태.감자.무.파.육수

 

 

 

 

●만드는방법

1.황태를  잠시 적셔준다는 느낌으로 물을 먹인다

2.무감자는 나막썰기하고 감자는 물에 행궈 전분기를 빼준다

3.저는 황태육수를 사용하였지만 냉수사용가능

4.황태를 물에조금 넣고 찌듯이 익혀준다

들기름 살짝 넣고 약불에 볶아준다

5.뽀얀국물이 우러나면 감자.무.물을추가

파넣고 액젓과 마늘 소량 넣어 끓여준다