양배추를 곱게 채썰어서 물에 담궈 세척을 해준다음 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 그리고 양파를 곱게 채썰고 오이도 채썰어줘요. 그릇에 물 400ml와 냉면육수 400ml를 넣고 준비한 양배추,양파, 오이를 같이 넣고 깨랑 김가루를 넣고 섞어주었어요.
오이의 아삭한 식감과 양배추의 은은한 단맛과 식초의 신맛과 짭조름한 간이 어울러져 자극적이지 않았어요.
2)위장반응
양배추와 오이에 들어있는 식이섬유 덕분에 장운동이 활발해졌고 나갔다오고나서 갈증이 해쇠되었고 전에 식사를 했던 답답함이 줄어들었어요.
3)추천하는 이유
일단 오이는 수분함량이 높은 채소로 더운 날씨에 땀을 많이 흘린 후 부족해진 수분을 보충을 해주고 차가운 성질이 있다보니 체내열을 낮춰준다고 해요. 그리고 다이어트에도 좋은 채소이고, 비타민C도 있어서 피부 보습 및 진정효과(피부건강)를 준다고 해요. 혈당 및 콜레스테롤 감소에도 도움을 준다고 하고요.
그리고 양배추는 비타민U 성분이 손상된 위벽을 재생해서 위 건강 증진에 좋다고 해요. 함암효과(글루코시놀레이트와 폴리페놀등 항산화 물질이 체네 염증을 줄인다고함)도 있고 , 풍부한 칼슘이 있어서 뼈 건강(골다공증) 을 예방해준다고 해요.
장건강 및 신체건강에 좋은 영향을 준다고 해서 추천합니다.
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