LeeJS
폭염이 계속 이어지는 요즘같은 날씨,
가만히 있어도 속도 부담스럽고 입맛도 없죠.
이 무더위에는 식사 한끼 차려먹는 것도
많은 노력이 요구하니 간편하게 한끼 차려
먹을수 있으며 위장에도 도움이 되는
시원한 건강식이 좋은듯요
그래서 간편하게 먹을수 있는
메밀소바 밀키트 요리를 소개하고자 합니다.
메밀소바의 맛은 씹을수록 번지는 메밀 고유의 향과 시원 짭조름한 소스가 조화되는 담백한 식감입니다.
메밀 자체는 위 염증을 가라앉히는 루틴(Rutin) 성분이 풍부하여 위건강에 유익한 면이 있습니다.
또한 무에는 디아스타아제 같은 천연 소화 효소가 풍부하게 들어있습니다. 무즙을 많이 넣으면 메밀의 차가운 성질을 중화하고 위장의 소화 부담을 대폭 줄여준다고 합니다.
물론 주의할점은 지나치게 차게 드시거나 안 좋을 수 있다고 합니다.
면을 소스에 살짝만 찍어 드시고, 염도가 높은 국물을 통째로 마시는 것은 자제해야 위 점막을 보호할 수 있다고 합니다.
메밀소바 먹은후 위장의 반응은 메밀은 글루텐 성분이 거의 없어 소화 분해 과정이 매끄럽습니다. 평소 밀가루 면을 먹고 난 후 생기는 특유의 더부룩함이나 가스 차는 증상이 확연히 줄어든다고 합니다.
메밀 속 '루틴' 성분이 위벽을 보호하며, 고명으로 듬뿍 넣은 무즙(천연 소화효소) 덕분에 식후 소화가 빠르게 진행된다고 합니다.
물론 만성 위염, 식도염, 위가 약한 사람은 소스에 나트륨이 높으니 주의하시길 바랍니다.
요즘같은 계속되는 폭염에
입맛도 없고 소화력도 떨어질땐,
위장도 속도 편하게 해주며
간편하고 시원하게 먹을수 있는 메밀소바를 추천합니다 ~
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