흰죽이 질릴 때 추천하는 소화 잘되는 고소한 두부죽 with 들깨가루

고소한 들깨 향으로 입맛도 돋우고, 포슬포슬한 두부로 속을 채운 두부죽입니다.
소화에 좋은 단백질 재료로 만들어져서 위장에 부담없는 식단이에요.
 
필요한 재료 (약 2인분)
두부 1모
물 1L
들깨가루 2T 
맛소금
들기름
+밥
 
효능
죽의 베이스인 누룽지는 일반 밥보다 소화가 잘되고 에너지를 보충하면서 위장에 부담을 주지 않아요.
두부와 계란은 단백질이 풍부하고 소화 흡수가 정말 빠른 최고의 식재료죠.
배추는 비타민C가 풍부해서 감기 예방에 좋고
들깨에는 오메가3 지방산, 식이섬유, 항산화 풍부해서 면역력을 높이는데 도움이 돼요. 배탈이나 장염으로 고생중일 때 들깨가루 넣어 먹으면 더 좋답니다.
 
레시피
 
1. 물기 뺀 두부
흰죽이 질릴 때 추천하는 소화 잘되는 고소한 두부죽 with 들깨가루
 
2. 파 송송 썰어 준비해둡니다. 
흰죽이 질릴 때 추천하는 소화 잘되는 고소한 두부죽 with 들깨가루
 
3. 육수는 사골 코인육수 사용했어요.
흰죽이 질릴 때 추천하는 소화 잘되는 고소한 두부죽 with 들깨가루
 
4. 육수가 끓어오르면 두부를 넣어요.
흰죽이 질릴 때 추천하는 소화 잘되는 고소한 두부죽 with 들깨가루
 
5. 끓일 때 주걱으로 두부를 으깨가며 끓입니다.
저는 두부의 몽글몽글한 식감을 좋아해서 잘게 으깨진 않았어요.
흰죽이 질릴 때 추천하는 소화 잘되는 고소한 두부죽 with 들깨가루
 
보글보글🫧
흰죽이 질릴 때 추천하는 소화 잘되는 고소한 두부죽 with 들깨가루
 
6. 맛소금 1T 넣어주고요
흰죽이 질릴 때 추천하는 소화 잘되는 고소한 두부죽 with 들깨가루
 
7. 대파 
흰죽이 질릴 때 추천하는 소화 잘되는 고소한 두부죽 with 들깨가루
 
8. 고소함을 책임져줄 들깨가루 2T
흰죽이 질릴 때 추천하는 소화 잘되는 고소한 두부죽 with 들깨가루
 
원하는 농도에 맞춰 끓이면 완성이에요.
전 걸쭉하게 끓였는데 개인적으로 밥알이 살아나게 끓이는 것보다 걸쭉한 농도가 으깬 두부와 더 잘어울렸어요.  
흰죽이 질릴 때 추천하는 소화 잘되는 고소한 두부죽 with 들깨가루
 
저는 마지막에 들기름을 한 스푼 둘렀어요!
흰죽이 질릴 때 추천하는 소화 잘되는 고소한 두부죽 with 들깨가루
여기서 들기름의 효능!
들기름은 식물성 오메가3 함량이 높아서 위장 점막의 염증을 완화하고 점막을 튼튼하게 하는데 도움을 줍니다.
단, 너무 많이 넣으면 자칫 느끼해질 수 있으니 적당량만 넣어주세요.
 
저는 두부와 들깨가루 본연의 맛을 살리려고 다른 재료는 파만 넣었는데 여기에 당근이나 애호박, 버섯을 넣어도 좋아요. 
이 들깨두부죽에는 두부만 넣어 먹어도 되고, 밥을 넣어 먹어도 돼서 기호에 따라 응용이 가능해요. 
속이 안좋을 때나 탄수화물 제한 식단 중일 땐 밥 빼고 두부만 넣어 먹어 보세요.
들기름은 열에 약해서 끓일 때 넣으면 고소한 향과 맛이 다 날라갈 수 있으니 꼭 불을 끄고 마지막에 넣어주세요.
 
들깨가루 덕에 너무나도 고소한 죽이에요!
들기름도 들어가서 향도 진해지고 맛도 더 좋아요.
특별한 재료 없이 두부, 들깨가루, 파만 들어가서 깔끔한 맛에 간을 세게 하지 않아도 딱 좋았어요.
 
위장 반응
속에 부담없는 재료들이라 자극이 전혀 없고 고소담백한 맛이에요.
거기에 몽글몽글한 식감!이 소화를 잘 되게 해줘요.
포슬포슬하게 녹아든 두부가 거의 씹을 필요도 없이 호로록 넘어가고
파를 제외한 채소가 없어서 더욱 부드럽고 가볍게 즐길 수 있었어요.
 
추천 이유
간편한 죽 요리가 필요할 때,
슴슴한 죽이 당기지 않을 때는 들깨가루 들어간 두부죽을 드셔보세요. 
단순한 미음이 아니라서 포만감 있고 소화에 부담없는 맛있는 죽을 먹을 수 있습니다.
댓글34
  • youngran
    BEST
    두부로도 죽을끌이네요.
    구수하고 맛있을거 같아요.
    속도편하고~
    잘보았읍니다 
  • 정민
    위장에 좋은 음식들을 한눈에 볼 수 있어서 너무 편리해요
    abc
    작성자
    칭찬 댓글 감사합니다. 위장친화식단 으로만 만들어 봤어요.
  • 프로필 이미지
    바람소리
    두부죽은 부드럽고 고소해서 속 달래기 딱이죠.
    들깨 향이 은은하게 퍼져서 기분까지 좋아져요.
    abc
    작성자
    들깨가 정말 좋더라구요. 
    그래서 두부랑 잘 어울려요.
  • jennie
    단백질이 풍부하고 소화 흡수가 빠른 최고의 식재료네요
    abc
    작성자
    소화가 잘 되는 두부 덕분에 흡수도 빠르고 참 좋은 식재료예요
  • 프로필 이미지
    장보고
    사골국물에 두부를 넣어주면 든든한 한끼가 되겠네요..
    흰죽보다는 맛도 좋고 영양만점이겠어요
    abc
    작성자
    영양을 챙기는 죽이라서
    흰죽이 질릴 때 먹으면 좋아요ㅎㅎ
  • 마오병
    맛있어 보이네요. 저도 두부죽 한 번 해 먹어봐야겠어요
    abc
    작성자
    맛있어 보이죠 
    실제로도 맛있답니다 ㅎㅎ
  • 잭힝
    건강해보여요 
    abc
    작성자
    건강하게 만들려고 노력 했어요. 
    감사합니다!!
  • mint
    오 죽에 두부 넣을 생각은 못 했는데
    굿아이디어네요!!
    abc
    작성자
    두부가 으깨지면 식감이 부드러워서 죽처럼 먹기가 정말 좋아요
  • 바다사랑태양
    속 편한 들깨두부죽은 아주 좋은 음식이네요~~~^^
    부드럽고 고소해 속을 다스리기에 아주 훌륭한 것 같아요~~~^^
    정성스런 좋은 식단 정보 잘 보고 갑니다.. 감사합니다~~~^^
    abc
    작성자
    속을 다스리기엔 이런 식단이 참 좋은 것 같아요. 봐주셔서 감사합니다.
  • 스마일
    전 두부죽은 안해봤네요.소화 잘 될거같아요. 레시피 감사해요
    abc
    작성자
    두부둑 만들어 보세요.
    레시피도 쉬워서 더 좋아요.
  • homi
    두부로 죽을 만들 수 있군요~~ 신박해요
    abc
    작성자
    두부가 물컹물컹 해서 죽처럼 먹기가 편해요 밥 넣어 먹어도 좋구요.
  • GUNDDAM
    두부죽은 한번도 안먹어 봤는데 영양가 만점이겠어요
    abc
    작성자
    영양도 좋고 부드러워서 먹기도 편하고 아플 때 먹기 딱이예요 ㅎㅎ
  • 두부와 들깨가 만났으니 고소함의 극치겠어요!
    abc
    작성자
    맞습니다. 진짜 고소해요.
    들깨가루는 꼭 넣어줘야 합니다!!
  • 레노아
    두부죽은 처음보는데 끌려요 해먹어봐야겠어요!
    abc
    작성자
    만드는 방법도 쉬워서 재료만 있으면 금방 만들 수 있답니다!!
  • 건강해~♡♡♡
    들깨가루 두부죽 고소하고 든든하고
    맛있겠어요
    abc
    작성자
    두부죽 굉장히 고소하고 밥이랑 같이 넣어 먹으면 포만감도 있고 좋아요 ㅎㅎ
  • 프로필 이미지
    레모닝닝
    두부죽 꼬소하니 맛나겠어요 
    잘 보고 갑니다 👍 
    abc
    작성자
    고소하고 맛있어요. 
    저도 봐주셔서 감사합니다.
  • 프로필 이미지
    LeeJS
    소화가 안 될 때 늘 일반 흰죽만 먹어서 질리곤 했는데, 들깨가루와 두부를 활용한 죽이라니 정말 신선하고 좋은 아이디어네요! 단백질과 오메가3까지 한 번에 챙길 수 있는 완벽한 영양 식단 같습니다.
    
    들기름이 열에 약하다는 점이나 장염일 때 들깨가루가 도움 된다는 세심한 효능 설명 덕분에 유익한 정보를 많이 얻어 갑니다. 몽글몽글한 두부 식감 덕분에 먹는 재미도 있을 것 같아요. 위장 건강이 안 좋을 때 꼭 기억해 두었다가 만들어 먹어보겠습니다. 좋은 레시피 공유해 주셔서 감사합니다!
    abc
    작성자
    친절한 댓글 감사드려요. 위장이 안 좋을 때는 이런 부드러운 게 좋더라구요.