더부룩한속 편안하게 해주는 로메인에그마요

계란감자사라다라는 말이 더 익숙하네요. 가끔 빵에  듬뿍발라 먹고 싶을때가 있어요. 파는건 마요네즈가 많이 들어가서인지 맛은 좋지만 먹고나서 불편할때도 있었어요. 밀가루인 빵도 안 맞을 때도 있고요. 그래서 마요네즈를 좀 줄이고 그릭요거트를 대신 좀 넣어 소를 만들고 로메인 상추 위에 얹어 먹었어요. 아삭아삭 맛있는 로메인과 감자계란사라다가 잘 어울리네요. 만드는 방법은 아시다시피 간단해요. 계란 6개정도 삶고 감자 큰거 1개 쪄주었어요. 다 익으면 뜨거울때 잘 으깨어줍니다. 감자는 껍질째 사용했어요.  오이 당근은 소금에 살짝 절였다가 꽉 짜서 계란감자으깬것에 합쳐요. 여기에 마요네즈, 그릭요거트, 씨겨자, 설탕 조금 넣고 잘 섞어요.  로메인상추에 올려 먹어요.