위장질환중에서 손꼽히는 식재료는 양배추.브로콜리가
위장 점막재생에도움을 준다고 하는데요
무우는 소화를 돕는
디아스타아제 효소가 들어있어 전분소화에 도움을 준다고 합니다
그외 항산화 작용과 배변이 잘되도록 도와주기도 하는 식이섬유도 있지요
저는 무를 좋아하는데 이상하게 생무를 씹어 먹으면
혈당에 영향이 있는것 같더라고요
그래서 익혀먹느라 무나물을 만들어 먹는답니다
1.채칼을 이용 무를 채썰고 천일염으로 잠시 재워둡니다
2.무에서 수분이 나오면 바닥에 물이 살짝 고입니다
3.웍에 무와 나온 수분을 넣고 폭 끓여 익혀주고요
4.많이 살캉해지면 다진파.마늘(마늘조금)과
소금이나 액젓으로 간하여 간이 배이게 볶아주면 됩니다
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