부드러움이 톡! 속편한 연두부 닭안심 애호박 완자

부드럽고 소화 쉬운 음식을 주로 찾는데 검색해보다가 알게되어 이번에는 [연두부 닭안심 애호박 완자] 를 만들어 보게 되었어요.몇일 전에 장봐 온 것들로 아침 일찍 일어나 

요리해보았어요🧑🏻‍🍳

굽거나 찌기,끓이기 등 다양한 방식으로 만들어 봤어요!

 

 

🥄재료 준비

닭안심살 다짐육(200g),연두부 한 팩(140g),애호박 3/1개,

전분가루 3큰술,소금 한 꼬집

 

🧑🏻‍🍳만드는 과정

 

첫번째,연두부 물기를 빼주세요😊

저는 전자레인지 용기에 연두부를 넣고 2분정도 돌려주었습니다 그러면 물기가 빠져요

그런다음 체에 받쳐 키친타올을 사용해 추가로 물기를

더 빼주었습니다!

 

 

두 번째,재료를 다져주세요😊

닭안심살은 아주 잘게 다지고,애호박도 곱게 다져줍니다~

*애호박에 수분이 많다면 키친타월로 살짝 눌러

물기를 제거해요

 

 

세 번째,연두부•다진 닭안심살•애호박을 한데 넣고

섞어준 뒤 감자전분 2큰술을 넣어주세요!😊

*너무 묽다 싶으면 전분을 더 추가합니다

 

 

 

네 번째,완자를 빚어줍니다😊

손으로 한입 크기 만큼 동글 동글~ 하게 만들어주세요

 

 

다섯번 째,완자를 끓여서 익혀주세요😊

냄비에 물이나 육수를 넣고 끓인 뒤 중약불로 낮춰줍니다

중약불에서 완자를 넣고 15분 정도 끓여줘요

{저는 완자를 쪄보기도 하고 끓이기도 하고

기름을 사용하지 않고 구워도 보는 다양한 방식으로 만들어 봤어요}

 

 

 

저는 저염식이 좋아 간은 따로 하지 않았습니다~

 

🥣맛에 대해서 

한입 먹어보았을 때 식감은 부드러웠고

자극적이지 않고 담백한 맛이 났습니다

부드러워서 인지 입에서 빨리 사라지더라구요👍🏻

제가 좋아하는 ★연두부★ 덕분인지 촉촉했고

애호박의 단맛까지 더해져 정말 맛 좋았습니다

불 앞에서 요리하다 보니 지치는 것도 있었는데 

그 지침을 한 번에 없어지게 할 맛이였습니다~!

 

🫧위장에 어떻게 좋은지에 대해서

 

연두부는 부드럽고 촉촉해서 씹기 편하고

담백하게 단백질을 보충할 수 있어요

닭안심살은 닭고기 중 지방이 적은 부위라서 기름을 많이 사용하지 않고 조리하면 담백한 단백질 공급원이 되어요👍🏻

애호박은 푹 익히면 식감이 좋아지고 수분도 많아 

자극적이지 않게 먹기 좋은 채소이죠

완자를 끓여 만드는 조리법은 속이 예민할 때 

부담을 덜어줄 수 있습니다☺️

자극적인 양념을 줄일 수 있어 위장에 더 좋다고 해요

조미료를 넣지 않고 싱겁게 만들면

속쓰림이 있을때도 비교적 편하게 먹을 수 있어요

 

🥢먹고 난 후 위장에서 반응은?

 

속쓰림이나 화끈거림이 없고 속이 편안해지며

연두부와 닭안심살 덕분에 적당한 포만감이 생기더라구요!

맵거나 자극적인 양념을 넣지 않아서

소화를 쉽게 도와주었어요

최근에 속이 더부룩했던 날이 있었는데 

그럴 때 만들어 먹기 좋을 거 같다는 생각을 했습니다

 

☘️연두부 닭안심 애호박 완자를 추천하는 이유

 

부드러운 연두부와 담백한 닭안심살,촉촉하게 익힌 애호박을 넣고 기름에 튀기지 않아 자극과 기름기를 줄였기 때문이예요

속이 예민한 날에도 부담을 덜 느끼도록 부드럽고 담백하게 즐길 수 있어서 추천합니다

 

완자는 처음 만들어 보았는데 생각 했던 거보다는

간단하고 맛도 건강했어요

집에 전분가루를 항상 구비해두는데 완자나 전 같은 걸 만들 때 유용하더라구요!

너무 맛있게 잘 먹은 연두부 닭안심살 애호박 완자 였습니다~

즐거운 주말 보내세요