속이 울렁거려서 먹은 콩나물국

멀미 때문인지 속이 계속 울렁울렁거리고 불편하더라고요. 느끼한 음식을 먹은 것도 아닌데 속이 영 개운하지 않고, 뭔가 시원하고 깔끔한 음식이 먹고 싶었어요.

그래서 저녁으로 선택한 음식은 바로 개운한 콩나물국이었어요.

콩나물은 깨끗하게 씻어 준비하고, 국물도 최대한 깔끔하게 끓이는 게 포인트였어요. 간장으로 간을 하지 않고 천일염으로 간을 맞춰주니 국물 색도 맑고 맛도 한결 깔끔하더라고요.

여기에 청양고추 1개를 아주 얇게 썰어 넣어주면 칼칼한 맛까지 더해져서 더욱 개운한 콩나물국이 완성된답니다. 청양고추를 많이 넣으면 매울 수 있으니 딱 1개 정도만 넣어주는 게 좋았어요.

속이 울렁거려서 저녁을 제대로 먹을 수 있을까 걱정했는데, 따뜻한 국물을 한 모금 맛보는 순간 어찌나 시원하고 개운하던지요. 속이 편안해지는 것 같은 느낌이 들어서 정말 좋았어요.

처음에는 입맛도 없고 아무것도 먹고 싶지 않았는데, 오히려 깔끔한 국물 덕분에 조금씩 먹게 되더라고요.

역시 속이 불편할 때는 자극적이고 무거운 음식보다는 이렇게 담백하고 개운한 음식이 생각나는 것 같아요. 간단한 재료로 만들 수 있어서 더 좋았던 저녁 메뉴였답니다.