소화 잘되는 삼겹수육과 나물 밥상

소화 잘되는 삼겹수육과 나물 밥상

 

아이가 수육을 좋아해서 종종 하는데 할때마다 너무 맛있다며 흡입을 하고 또 해달라고 합니다 

이럴때 엄마들은 참 보람있죠^^

제입맛에는 살코기 많은 앞다리살이나 목살이 더 좋은데 아이는 삼겹이 훨씬 부드럽고 맛있다고 하네요

 

고기를 구워먹는것보다 이렇게 삶고 데치는게 훨씬 소화도 잘 되고 건강한 요리법이라는건 다들 아실테죠? 

아이가 과민성대장증후군인데 고기를 너무 좋아해서 안먹일순 없고 이렇게 해서 주면 마음이 좀 편하더라구요

돼지고기는 단백질과 비타민B1이 풍부하고 불포화지방산과 철분, 아연, 셀레늄 등이 들어있어 면역력과 빈혈 예방에도 좋다고 합니다

 

중간과정을 사진을 못찍어서 아쉬운데 과정이 생각보다 쉬워서(시간은 좀 오래 걸리지만) 한번 해보면 또 하게 된답니다

 

아들이 폭풍흡입하는 삼겹수육 레시피 별거 없지만 공유합니다^^

 

-----------------------------

 

<재료>

돼지고기 600g

마늘 10알

통후추 10알

양파 1/2개

대파 1대

된장 2큰술

월계수잎 5장

소주 2큰술

물 2L

 

  1. 고기는 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 뺀다
  2. 고기 제외한 재료를 모두 물에 넣고 먼저 끓인다
  3. 물이 끓으면 고기를 넣고 센불에 뚜껑열고 10분-> 중불로 40분 끓인다
  4. 물이 졸아들고 고기에 된장색이 배어들면 고기를 건져 한김 식힌다
  5. 예쁘게 썰어 양념새우젓(고춧가루,깨) 과 쌈장을 곁들여 먹는다

 

 

 

 

 

댓글34
  • 식기 하나까지 깔끔하게 준비하셔서 식사 시간이 훨씬 즐겁겠어요.
    
    작성자
    감사합니다~! 예쁜 그릇에 담으면 먹는 즐거움이 좀더 커지는것같아요
  • 지방 함량이 낮아 소화불량으로 인한 구토감이나 느껍고 미식거리는 느낌을 일으키지 않겠어요.
    
    작성자
    네 아이가 식성이 좋아서 먹는양이 많은데 소화가 잘 되더라구요
  • 위산 역류나 가스 차는 현상을 유발하는 유지방과 밀가루가 전혀 들어가지 않았네요.
    작성자
    아 그렇네요ㅎㅎ 아이 차려주는 밥상은 더 신경쓰게 되더라구요
  • 위염 재발해서 우울하던 차에 이 게시글 읽고 다시 건강해질 용기 얻고 갑니다!
    작성자
    아고,, 위염 저도 있어요 노력하다보면 좋아지겠죠 화이팅~~!^^
  • 건강한 식습관을 몸소 실천하시는 모습이 너무 멋지고 닮고 싶어지네요.
    작성자
    매일 저렇게 먹는건 아니고요 평소엔 걍 있는거 대충 먹습니다ㅎㅎ 
  • 프로필 이미지
    소화가 잘 되도록 수육과 나물 밥상을 정성껏 차리셨네요.
    기름기를 뺀 담백한 수육과 나물로 든든하고 편안하게 즐겨봐야겠어요
    작성자
    감사합니다~~ 손이 좀 가도 먹을땐 보람있더라구요
  • 수육 두툼한거보소...
    작성자
    ㅋㅋ 두껍게 썰면 됩니당
  • 고기는 수육이 깔끙하고 좋아요
    저희도 수육을 즐겨 먹어요
    작성자
    그러시군요 굽는게 간편하지만 건강을 생각해서 수육으로 먹으려고 합니다
  • 너무 맛있어 보여요~
    작성자
    감사합니다~
  • 삼겹수육에 나물까지 곁들이면 기름진 느낌은 줄이고 든든하게 먹기 좋겠네요
    소화 부담까지 생각해서 준비한 밥상이라 어떤 나물을 같이 드셨는지도 궁금해요
    작성자
    네 아이가 나물도 좋아해서 고기만 주면 또 나물을 찾아요..; 사진에 나물은 가지나물, 호박볶음, 고구마순볶음이랑 감자채볶음이랍니다 다 제가한건 아니고 반찬가게 사장님 솜씨입니다ㅎㅎ 수육만 제 작품,,
  • 고기는 역시 수육으로 먹는게 제일 건강한 섭취방법인 것 같아요
    작성자
    네 그렇다고 하더라구요
  • 고기를야채와같이ㅇ석으니정말좋네요
    작성자
    네 고기만 먹으면 섭섭하죠ㅎㅎ
  • 으음, 맛있겠어요.
    고소한 수육과 나물 반찬.
    엄아의 정성이 듬뿍 느껴집니다.
    작성자
    네 늘 저렇게 먹는건 아니고요ㅎㅎ 감사합니다
  • 삼겹살도 수육으로 먹으면 기름기가 조금 덜해서 나물 반찬이랑 같이 먹기 좋겠어요
    따뜻한 밥에 나물까지 곁들이면 속도 부담스럽지 않게 든든한 한 끼가 될 것 같네요
    작성자
    네 맞아요 기름기도 덜하고 고기를 구우면 해로운게 그렇게 많이 나온다고 하니 귀찮아도 삶아먹고 데쳐먹는게 좋겠죠 감사합니다
  • 아이에게도 몸에도 좋은 삼겹수육
    잘 보고 갑니다
    작성자
    감사합니다
  • 삼겹살도 수육으로 먹으면 구워 먹는 것보다 담백해서 나물이랑 같이 먹기 좋겠네요
    속이 편한 집밥 메뉴 찾을 때 이런 조합이면 든든하게 한 끼 챙기기 좋을 것 같아요
    
    작성자
    네 시간이 많이 걸려서 자주 하진 못하지만 한번 해놓으면 냉장고에 넣어놓고 몇번 먹을수있어서 좋더라구요 감사합니다
  • 수육도 맛있겠고 같이 곁들인 나물반찬들도 정갈하니 예쁘네요. 
    작성자
    네 나물반찬은 반찬가게에서 공수한 것이랍니다^^~

위장 친화 식단 인기글

위장 친화 식단 목록 더보기