당근라페 샌드위치로 배변을 시원하게

한동안 당근라페만 먹었던적이 있었어요. 다이어트도 할겸 다이어트에서 오는 부작용인 변비에 효과가 좋아서 샌드위치해먹을때 자주 만들어었거든요. 요즘에 다이어트 비스무리하면서 배변이 시원치가 않더라구요. 그래서 다시 당근라페 샌드위치를 찾게되었습니다.

당근이 식감이 원래 오독오독하는데 라페로 만들면 좀더 부드러운 꼬들꼬들한 식감도 살아있고 무엇보다 새콤한 단맛이 일품이에요. 당근라페만들때 들어가는 재료들도 몇개없는데 중독성이 강한 음식이죠. 당근라페 샌드위치를 점심도시락으로 싸가시면 포만감도 엄청나고 소화도 잘되더라구요. 당근라페가 왜좋고 어떤 주의사항이 있는지, 그리고 간단한 레시피 알려드릴께요.

당근라페는요...

당근의영양성분인 베타카로틴과 식이섬유의 효능을 기대할수있습니다.풍부한 식이섬유는 장운동을 도와 배변활동을 원활하게하고 포만감을 높여 다이어트식단으로 활용하기 좋습니다.

섭취또는 보관시 주의사항

과다섭취시 피부가 노랗게 변하는 카로틴혈증이 나타날 수 있으며,식이섬유로 인해 복부팽만감이 생길수있습니다.

생채소로 만들기에 냉장보관이 중요하며,가급적2~3일내에 소비하는것을 권장합니다.

 

당근라페 레시피

재료:당근2개,양념(홀그레인 머스터드 1/2T, 올리브오일 3T,올리고당 1T,레몬즙1T,후추약간)

1.당근 껍질 필러로 깍아내고 얇게 썰기. 필러로 깍아도됨

2.소금 1t넣고 10분정도 절이기

3.양념 만들기

4.절인 당근 물기 짜내고 양념으로 잘버무르기

5.용기에 담아 냉장고에서 2~3시간 숙성뒤 맛나게 먹기

당근라페는 올리브오일로 만들기때문에 영양흡수율이 더 높아지는 좋은 음식이라고 하네요.

다이어트 하시는분들은 장이 예민할수밖에 없어서 변비가 더 많이 생긴다고 하더라구요. 저도 그랬었구요. 다이어트하면서 배변활동에도 좋은 당근라페드시면 많은 도움이 되실것같네요.