어제 매운 음식 먹고 속 쓰려서 만든 부드러운 푸딩 계란찜

어제 저녁에 스트레스 풀려고 매운 음식을 너무 무리해서 먹었더니, 오늘 아침까지 속이 쓰리고 콕콕 쑤시는 느낌이 들더라고요. ㅠㅠ 빈속을 달래줄 자극 없는 음식을 찾다가 체에 한 번 걸러서 푸딩처럼 부드럽게 만든 계란찜을 먹었습니다.

일반 뚝배기 계란찜처럼 거친 식감이 아니라, 일식집 계란찜처럼 입에 넣자마자 사르르 녹아내리는 아주 보드라운 식감이에요. 자극적인 양념이나 채소 없이 소금 간만 아주 살짝 해서 담백하고 고소한 계란 본연의 맛이 은은하게 느껴집니다. 따뜻하고 목 넘김이 부드러워서 입맛이 없을 때도 부담 없이 술술 넘어가요.

아침에 일어났을 때만 해도 위가 뒤틀리는 듯이 쓰리고 더부룩했는데, 따뜻한 계란찜을 천천히 떠먹고 나니 속이 한결 편안해졌습니다. 차가운 물이나 자극적인 음식을 먹었을 때처럼 위가 놀라는 느낌도 전혀 없고, 부드럽게 위벽을 감싸주는 기분이라 쓰린 증상이 많이 진정됐어요. 소화도 잘 돼서 먹고 난 뒤 더부룩함도 없었습니다.

저처럼 매운 음식을 먹고 다음 날 위장이 예민해졌거나, 속이 아파서 일반 식사를 하기 힘들 때 정말 추천합니다. 조리법도 간단하고 씹을 필요도 없을 만큼 부드러워 위장에 무리를 주지 않으면서도 단백질과 영양을 챙길 수 있어 속 달래기용 식단으로 최고입니다.^^