치킨은 먹고 싶은데 소화가 걱정돼서 직접 만든 후레쉬 쌈닭! 양배추와 피망까지 곁들였어요 🍗🥬

오늘은 집에서 후레쉬 쌈닭을 직접 만들어 먹었어요!

 

누구나홀딱반한닭에서 시켜먹은적이 있었는데 맛있어서 집에서 해봤어요.

 

평소 치킨을 정말 좋아하지만 기름에 튀긴 치킨을 먹고 나면 속이 더부룩하거나 소화가 부담스러울 때가 있어요. 그래서 이번에는 치킨 배달 대신 집에서 닭다리살을 직접 구워 채소와 함께 먹기로 했습니다.

먼저 하나로마트에서 닭다리살을 구매했어요. 닭다리살은 퍽퍽하지 않고 촉촉하면서도 쫄깃한 식감이 좋아서 평소에도 좋아하는 부위입니다.

 

구입한 닭다리살은 프라이팬에 노릇노릇하게 구워줬어요. 사진처럼 먹기 좋은 크기로 준비하니 겉은 먹음직스럽게 구워지고, 속은 부드러운 닭다리살 구이가 완성됐습니다.

 

이번 후레쉬 쌈닭의 또 다른 포인트는 바로 직접 만든 수제 소스예요! 마요네즈에 올리고당과 마늘을 섞어서 소스를 만들었습니다.

시중에서 판매하는 소스를 사용하는 것도 편하지만, 직접 만들면 재료와 양을 원하는 대로 조절할 수 있다는 점이 좋았습니다.

 

그리고 이번 식단에서 가장 신경 쓴 부분은 바로 채소였어요. 닭고기만 먹기보다는 소화도 생각해서 양배추와 피망을 함께 준비했습니다. 특히 양배추는 그냥 생으로 먹지 않고 프라이팬에 버터를 올려서 구웠어요.

 

버터에 구운 양배추는 생양배추와는 또 다른 매력이 있더라고요. 양배추 특유의 달큰한 맛에 버터의 고소한 풍미가 더해지고, 익히면서 식감도 한층 부드러워졌습니다.

 

사진 속 프라이팬에 담긴 양배추를 보면 먹음직스럽게 익은 모습이 보이죠? 😊

 

여기에 빨간색과 노란색 피망도 먹기 좋게 썰어서 곁들였습니다. 피망은 아삭아삭한 식감이 살아 있어서 부드러운 닭다리살과 구운 양배추 사이에서 좋은 조화를 만들어줬어요. 색감도 예뻐서 식탁이 훨씬 풍성해 보였습니다.

 

이렇게 준비한 닭다리살과 양배추, 피망을 함께 먹으니 고기만 먹는 것보다 다양한 식감과 맛을 즐길 수 있어서 좋았습니다.

 

특히 닭다리살에 직접 만든 마늘마요 소스를 찍어 먹으면 고소하면서도 달콤한 맛이 더해져 정말 맛있어요.

 

양배추와 피망을 곁들이니 고기의 느끼함도 덜하게 느껴지고, 채소를 자연스럽게 많이 먹을 수 있다는 점도 마음에 들었습니다.

 

위장 건강을 생각하면 좋아하는 음식을 무조건 참기보다는 조리 방법과 곁들이는 재료를 조절하는 것도 좋은 방법인 것 같아요.

 

이번에는 닭다리살을 튀기지 않고 구워서 준비했고, 양배추와 피망을 함께 먹으면서 채소도 챙겼습니다.

 

양배추는 익히면 조직이 부드러워져 생으로 먹는 것보다 편하게 느껴지는 분들도 있다고 해요. 다만 양배추나 피망은 사람에 따라 가스나 복부 팽만을 유발할 수 있고, 버터나 마요네즈도 지방이 들어 있으니 본인의 소화 상태에 맞게 적당히 먹는 것이 좋겠습니다.

 

무엇보다 집에서 직접 요리하니 어떤 재료가 들어갔는지 알 수 있고, 소스의 양도 조절할 수 있어서 만족스러웠어요.

 

오늘의 식단은 하나로마트 닭다리살 구이 + 버터에 구운 양배추 + 빨강·노랑 피망 + 직접 만든 마늘마요 소스!

 

닭고기의 촉촉한 식감, 양배추의 부드러움, 피망의 아삭함, 수제 소스의 고소한 맛까지 정말 잘 어울리는 조합이었습니다.

 

치킨이 먹고 싶은 날 조금 색다르게 즐기고 싶다면 집에서 후레쉬 쌈닭을 만들어 보는 것도 추천합니다. 🍗🥬