가끔 매운 음식 먹으면 속이 살짝 불편한데
그럴때 먹는 호박찌개 소개합니다
호박은 부드러운 식감과 담백한 맛이 좋아 다양한 요리에 활용이 되는 식재료네요
편안한 속을 위해 장이 편한 음식
담백한 호박찌개를 끓여 봤어요
📶 호박의 효능
▶️ 체중조절에 좋은 호박
칼로리가 낮고 수분이 많아 체중조절에 매우 효과적이고 포만감도 좋다
▶️ 항암효과
항산화 성분이 풍부하여 암예방효과에 도움
비타민 C와 베타카로틴이 많이 함유되어 면역력 강화하는데 효과적이다
▶️ 피부건강
비타민과 미네랄이 풍부하여 피부를 촉촉하게 유지하고 노화 방지에도 좋다
▶️ 부종완화
이뇨 작용이 있어 부종완화에 도움을 준다
▶️ 나트륨 배출
칼륨이 풍부해 체내 나트륨 배출도움이 된다
▶️ 소화개선
식이섬유가 풍부하여 장 운동을 활발하게 도와주고 소화에 도움을 준다
단 과다 섭취시에는 소화불량이 생길수 있으니 적당히 섭취하는게 중요하다
📶 레시피
➡️일단 애호박이나 둥근호박을 먹기 좋게 썰어 준비한다
➡️멸치육수나 요즘은 편하게 코인육수로 써도 무방
➡️육수를 끓이고 호박을 넣고 간은 궁합이 좋은 새우젖으로 살짝 해준다
➡️파 마늘 가미하고 들기름 한방울 고소한 풍미를 더해준다
➡️여기에 두부를 넣어 단백질도 추가해서 영양도 업하고 맛도 살린다
이렇게 끓여서 따뜻하게 한그릇 먹으면 속도 편하고 소화에도 좋아서 장도 편해 지네요
호박은 칼로리도 100g당 약 15kcal로 매우 낮아 부담도 없어 좋아요
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